高温蘑菇是什麼，高温蘑菇怎麼種植

問：高温蘑菇是什麼？高温蘑菇怎麼種植？

高温蘑菇就是大家常説的大肥菇、高温洋菇、雙環蘑菇，現在種植的越來越多，那麼下面就和大家分享一下。

高温蘑菇是什麼？高温蘑菇怎麼種植。

高温蘑菇具有以下幾個特點：一是比雙孢蘑菇有更強的適應性，更為耐熱，菌絲生長的温度要比雙孢蘑菇高出5℃，即蘿絲30℃下生長要比26℃時更快，子實體在23～25℃下仍有較高的出菇率；二是高温蘑菇具有較強的抗逆性，它適用於粗放栽培，較耐熱、耐旱、耐水、耐二氧化碳，對防禦線蟲、蘑菇病害，甚至對雙孢蘑菇致病性病害龐孢黴、胡桃肉狀菌等有較強的抵抗力；三是該菇開傘遲、受傷不易變色、耐擠壓、易貯運。

（一）制種：高温蘑菇在PDA培養基上適於生長。若按PDA培養基的用量，再增加10～15%葡萄糖，將促使菌絲生長。高温蘑菇在糞草培養基上生長良好，特別是在經過二次發酵後的糞草上生長更良好。在製作生產種時，當菌絲走滿瓶後，要放置20～30天后播種，比一般麥粒種延放10～15天，效果更佳。這有別於雙孢蘑菇。

（二）備料：

1、配方：可參考雙孢蘑菇配方。按100平方米計算用幹稻草2000公斤，幹牛糞1000公斤，餅粉80公斤，尿素30公斤，硫酸30公斤，過磷酸鈣60公斤，石膏50公斤，硫酸鈣30公斤，石灰60公斤。

2、堆置：堆時添加石灰2%，堆2～3天后，添加硫銨1%，磷酸鈣2%，硫酸鈣1%。翻堆時將其配合後均勻加入堆肥，堆成1米寬、1.2米寬，一層稻草一層牛糞，從第3層起均勻加水與輔料。相隔3天翻1次堆，再空翻1次，共4次。前3次分別添加輔料，空翻時應再噴點水，達到緊捏培養料有水滴落。

3、上牀：緊閉菇房窗門，用氣霧劑進行。在牀底鋪上6.7釐米厚切成小段的稻草，加入稻草量10～15%的麩皮或米糠，2%過磷酸鈣，再加入適量的水（含水量55%），將堆置後的培養料堆在已鋪好稻草的牀面，高8～10釐米，中間部分10～12釐米，牀面形成弧形。鋪料不可過厚，否則將提高料温、導致病蟲害大面積發生。

4、二次發酵：上牀後兩天，温度開始上升，待稍開始下降後立即進行二次發酵。在菇房內通入蒸氣，使料温達到60℃以上，維持12～18小時。當温度上升至69℃，就不必加温了。18小時後，温度降至45℃～52℃範圍，保持4～5天，二次發酵就算完成。

（三）播種：播種前後要注意保持室內空氣流通，將菇房兩頭通風窗適當開啟，當温度在26℃、牀温30℃時可以播種。

高温蘑菇播種量應比雙孢蘑菇用量稍大一些，一般可按常規方法播種，在穴播後再撒播一次，這樣不僅可防止病蟲氾濫侵染，又可促進菌絲向料層伸展，有利提早覆土，增加產量。

（四）覆土：覆土材料應嚴格。每立方米乾土用5%甲醛液體10公斤噴灑，並用薄膜覆蓋悶閉24～48小時，然後再拌入1～2%石灰。覆土材料上牀前應結合預濕。預濕水量為覆土後正常水量的50～70%。覆土時間，凡春播應在播種後30天才覆土，秋播應在播後20天。總之應在菌絲幾乎滿牀後覆土。覆土厚度為3～4釐米，並時常保持濕潤。覆土按總量分2～3次覆完。每一次覆後一旦牀面偏干時，再噴細水。

（五）出菇：出菇前數日，應減少通氣量。噴水要充足，次數要適量增加。當子實體出現時，應噴重水1次，室內濕度保持在75～85%。

高温高濕易發生性斑點病，應用石灰粉直接灑在菇牀上，或用0.1%漂白粉液噴灑於菇牀上，提高菇牀PH值。菇房應保持乾淨，經常往地上或四壁噴、滅蟲農藥。