花生粉怎麼吃？

一聽到花生粉就會讓人聯想到紅豆、山藥、薏仁等製成的粉末，然後用它們沖水做成代餐食物和茶飲，既寡淡又無味。其實不然，花生粉是一種可塑性極強的粉，可以製成各式各樣的食物。不信我們就來看看花生粉究竟怎麼吃。

花生粉怎麼吃？

一、花生糯米球

材料：糯米粉300克，精粉三大匙，花生粉3/4杯，紅豆沙200克

做法：

1、將精粉置湯碗內，迅速衝入沸水半杯，立即攪拌，使精粉凝結而呈透明狀；

2、將精粉加入糯米粉中，倒入適量的冷水、白糖、豬油，拌成麪糰後用力揉搓，使其產生粘性，再捏成24份皮；

3、豆沙分成24粒，一張皮包入一粒豆沙餡，搓成糯米球；

4、先將一半的糯米球放入剩下的五杯沸水中，加蓋高火5分鐘，煮沸後撈出，立即滾上花生粉，再將剩下的一半糯米球放入，以同樣的辦法處理即可。

二、花生面包

材料：基礎甜麪糰1500公克，細砂糖120公克，奶油110公克，鹽2公克，全蛋1個，泡打粉2公克，花生粉210公克。

做法：

1、奶油置於室温回軟後，將材料1拌勻備用；

2、將材料2加入作法1中，均勻攪拌至完全無顆粒狀後，加入材料3攪拌均勻；

3、將完成基本發酵的麪糰分割成每個60公克，滾圓靜置鬆弛10分鐘；

4、將每個麪糰略壓成扁圓形，在中間填入適量餡料後，將周圍麪糰拉起，封口捏緊包成圓狀，再杆成長橢圓形；

5、將長橢圓形麪糰對摺後，從對摺處平均間隔直切5刀，麪糰前端留2公分不切斷；

6、再將麪糰展開，橫向對摺後稍微拉長，扭旋成交叉如麻花辮狀，再將兩端交疊捲成圓圈型；

7、表面刷蛋水後，進行40分鐘的最後發酵；

8、最後發酵完成後，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分鐘即可。

三、花生酥

材料：麪粉 200克、花生醬150克、食用油50克、糖粉80克、乾果30克。

做法：

1、在食用油中倒入花生醬，用蛋抽攪勻，如果過幹可以適量添加一點油。

2、加入糖粉，攪拌均勻。

3、如果想加果乾例如核桃之類的，可以適當添加。

4、加入麪粉，揉成團，如果比較幹，可以適量添加些水，能成團就好。

5、用擀麪杖擀成厚25px的餅皮，用模子印出喜歡的形狀。

6、如烤箱，中層，170度，20分鐘。

四、酥香花生餅

材料：花生粉20克、花生醬10克、酥油10克、花生油10克、低筋麪粉30克、糖粉35克、蘇打粉1克、蛋液3克。

做法：

1、無皮花生用烤箱烤香後用攪拌機打成花生粉

2、花生粉、糖粉倒入麪包機中，加入花生油，開動拌勻，然後再加入酥油、花生醬和蛋液拌勻；

3、蘇打粉和低筋麪粉混合過篩，最後倒入上述材料中充分拌勻；

4、餅模上先撒上少許麪粉，然後倒扣出多餘的麪粉，取適量花生餅麪糰放入餅模中，用力壓緊，然後把餅倒扣出來；

5、成型的餅平鋪在烤盤上，160度烤20分鐘就完成。

花生粉的簡單做法

1、將生的花生磨成粉過篩一遍。（花生沒去殼，所以成品有小紅點）

2、將糖粉和花生粉混合再過篩一遍。

3、蛋白分次加入白砂糖打至乾性發泡。

4、粉類分次加入到蛋白中，用刮刀攪拌均勻。

5、將麪糊裝入裱花袋，用圓口裱花嘴擠在烤盤上，直徑大約2cm。

6、烤盤放入烤箱，100度烘烤2分鐘左右。

7、取出烤盤，烤箱預熱160度，中層上下火約12分鐘。

花生的功效

1、花生不僅僅食用價值高，還可以作為藥用，花生的外衣、種子、提取的油都可以作為良藥，能夠健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血等效果。民間也有“生花生養胃，煮花生潤肺，炒花生保肝”的説法。　　

2、花生有很好的止血作用，因為在花生中含有大量的維生素K，這個有很好的止血效果，尤其是花生的外面的那層紅衣，這個的止血效果比花生的果肉高出好幾倍。　　

3、花生被世人稱為“長生果”女性一定要經常吃。花生有很好的抗衰老、滋潤皮膚、頭髮光澤的效果，能提高記憶力、思維能力，對皮膚有很好的滋潤效果。　　

4、有預防動脈硬化的作用，可以對治療冠心病高血壓有很好的輔助作用。　　

5、可以提高免疫力，潤肺，消水腫、健脾和胃、補血補虛。 

是不是香味濃郁，精彩紛呈呀？不錯花生粉不僅可以加工成這麼多的食品而且還兼具其元身花生的許多功效，養生保健效果極佳，讓我們一邊享受花生粉在味蕾上迸發的活力，變感受花生給我們身體帶來的好的變化吧！