燕窩有假的嗎 燕窩怎麼買到真的 燕窩怎樣辨真假

燕窩想必很多人都不陌生，它是一種營養價值很高的食物，在世界上都非常受人們的追捧。現在選擇食用燕窩的人羣也是很廣的，不過我國的燕窩並不多，那麼我們平時應該去哪裏購買呢？在購買的時候，我們應該怎麼來判定它的真假呢？

燕窩有假的嗎

燕窩有假的。和多數產品一樣，燕窩也存在偽劣、假冒產品，尤其是在90年代燕窩市場發展的高峯期的時候，市面上有不少摻假的燕窩產品，但燕窩並不都是假的。

燕窩怎麼買到真的

1、藥店渠道購買。可以去一些知名中藥店或者大型連鎖藥店去購買，藥店購買的渠道基本上是真貨，但是價格比較昂貴，一克燕窩大約售價在80塊以上，而且燕窩的等級基本上都是質量中等，很少有上品。

2、原產地購買。可以去燕窩的原產地購買，比如印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡等地購買，我國雖然也有少量出產，但是質量較差。大家去旅遊時，可以去當地專門售賣燕窩的地方去購買，甚至如果那邊有熟人，可以跟熟人購買。

3、代購渠道購買。可以通過代購渠道進行購買，現如今代購越來越普遍了，如果你剛好有親戚朋友在那邊留學，或者有朋友嫁到了那邊的話，那麼就可以通過他們幫忙去當地的藥店或者燕窩採集工人那邊購買。如果沒有熟人，就找那種專業做代購口碑較好的代購商家或者通過海外直郵的模式進行購買，也能買到一部分真貨。

4、進口商超購買。可以通過當地比較知名正規的大型進口商超購買，這種超市一般都是對外招商，所以高檔超市裏都有燕窩供應商的專櫃，且每個月都會有相應的SGS檢查，如果所售賣的商品與實際產品的商標、產地、成分表不符合的話，是要被扣分，從貨架上撤銷的。

燕窩怎樣辨真假

1、看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩，純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看都不完全透明，而是半透明狀，同時正常燕窩的紋理應該是一絲絲的，顏色應該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一純屬正常。

2、聞：真正的燕窩有一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。還有就是會有一種淡淡的木黴味，因為現在的燕窩大多都在燕屋裏，所以會有木黴味。但一般只要通風后就OK了，泡發後也不會有這種味道了。

3、泡：取一小塊燕窩以水浸泡，泡軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨。用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4、燉：燕窩燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標，假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。

燕窩怎麼保存

一、幹燕窩的保存：

1、燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內（也可存放於冰箱保鮮層）。

2、若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風乾，切不可焙烘或以太陽曬乾。

二、泡發後燕窩的保存：

1、將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩，撕為一絲一絲狀。

2、瀝乾後並按每次食用分量（大約25g）/包分裝後用保鮮膜紮緊包好，以免串味。

3、然後將這一包包分好的燕窩一起放入一個密閉的塑料盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內，將冰箱冷藏室的温度調節到4度左右即可，這樣可以保存2個月左右。

燕窩不僅有假的，並且假的還不少呢！平時我們在購買的時候，可以用它的外表、聞它的氣味等方面來分辨它的好壞。一般大型藥店、代購、進口超市等地方都能購買到它。