黑燕麥和白燕麥哪個好,白燕麥和黑燕麥的區別是什麼
相信大家有食用過燕麥片,而且這種食物的營養價值是非常高的,適當食用對我們的身體健康非常有好處。市場上燕麥的種類有很多,現如今還有一種黑燕麥,不知道大家吃過沒有呢?黑燕麥和白燕麥之間又存在怎樣的不同之處呢?
黑燕麥和白燕麥哪個好
黑燕麥相對來説剛好一些。其實,這兩種燕麥都非常有營養,而黑燕麥的特別,就在於“黑”,黑來源於花青素,這種物種對我們的身體健康是非常有好處的。此外,黑燕麥相較於白燕麥所含有的纖維、蛋白質略高一點,熱量更低一點,對於頑固性糖尿病具有很好的補益作用。
但白燕麥片的營養價值也很高,它和黑燕麥一樣都是高營養、飽腹感強的健康食物,所以大家也完全可以根據自己的喜好進行選擇就好。
白燕麥和黑燕麥的區別是什麼
1、黑燕麥
碳水化合物含量高,含少量蛋白、鉀和B族維生素。主要用做麪包,以及作為飼料和牧草。除小麥外,黑麥是唯一適合做麪包的穀類,但缺乏彈性,常同小麥粉混合使用。因黑麥粉顏色發黑,全部用黑麥粉做的麪包稱黑麪包。黑麥也用制酒精飲料。
2、白燕麥
是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服,或“舂去皮作面蒸食及作餅食。”
黑燕麥的功效作用
1、降低膽固醇
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇,經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麥可有效地降低人體中的膽固醇,經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克。
3、維持新陳代謝
燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸,能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺家的必要成分,在維護人體的機能方面發揮着重要的作用。黑燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病。
4、抗衰老
黑燕麥中的維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內多餘的自由基,抗衰老;燕麥中含有褪黑素,它能去掉黑斑、使皮膚白膩,並且還有誘導睡眠作用,休息好,精神爽。
黑燕麥怎麼做好吃
做法:魚戲蓮黑燕麥粥
食材:黑燕麥100g,水200g,櫻桃蘿蔔3個,黃瓜少許、蠶豆1顆,白醋2勺,白糖、食鹽少許。
步驟:
1、準備好食材。櫻桃蘿蔔切米字刀,下面不要切斷。用刀小心的將皮和肉分離,同樣不要斷底部。裏面可以繼續切開一層白色的蘿蔔做花瓣。
2、蠶豆上鍋煮熟備用。撈出蠶豆後直接將黑燕麥片倒入熱水中煮熟。
3、將櫻桃蘿蔔倒上白醋。加入白糖和食鹽,白糖多點,食鹽少一點。
4、切一小段黃瓜去皮,把黃瓜皮剪成圓形蓮葉,蠶豆去皮分開兩瓣,一瓣做魚身,一瓣用吸管壓成2個圓形魚眼,蘿蔔皮做魚尾巴。
5、煮好的黑燕麥粥盛入碗中,放上醃製好的蓮花、蓮葉、金魚即可。
其實,我們從上文中也看得出來,無論是普通的白燕麥還是黑燕麥,它們都是營養價值非常高的食物,適當食用對我們的健康有很大的好處,大家可以根據自己的喜好進行選擇。
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