在北方冬季大白菜如何存貯才能不受凍害？

問：請問在北方冬季大白菜如何存貯才能不受凍害？

在存儲大白菜之前，必須確保大白菜是乾燥的。因為濕度會加劇凍害的發生。因此，如果你購買的大白菜是濕潤的，最好在儲存之前用紙巾或乾淨的布擦乾它們。

大白菜的最佳儲存温度為0-2℃。如果有冰箱，將大白菜放在冰箱的最低層，以確保保持低温。如果沒有冰箱，可以將大白菜放在室外的陰涼處，但要注意避免陽光直射。

大白菜最好不要被切割或捏壓。這樣會破壞它們的結構，使它們更容易受到凍害。另外，要避免將不同品種的蔬菜放在一起儲存，以免某些蔬菜會釋放水分，使其他蔬菜受到濕度影響。

大白菜要定期檢查。如果發現有受損的部分，應及時將其割去，以防止腐爛。另外，如果儲存時間過長，大白菜的質量會開始下降，所以最好在一個月左右就食用。