海鱸魚能否生吃，附常見食用方法

海鱸魚可以製作成生魚片進行生吃。海鱸魚的常見食用方法是清蒸海鱸魚，先將活魚收拾乾淨，瀝乾水分後在魚背上斜着切幾刀，倒些料酒，放上薑片，醃製15分鐘，將醃好的魚放入鍋內蒸10-15分鐘左右，將蒸好的魚取出，倒去多餘的湯汁，放在盤內將剩餘的薑絲、葱絲、香菜擺在魚身上，將熱油、蒸魚的調料倒魚身上即可。

一、海鱸魚能否生吃

1、海鱸魚是可以製作成生魚片進行生吃的。海鱸魚的肉質白嫩肥美，是夏天的時令魚之一，在日本海鱸魚是做生魚片的高級原料，但是由於海鱸魚生活在淺海或者甚至淡水中，可能含有比較多的寄生蟲，一般是不建議進行生吃，可以偶爾進行嘗試，但不宜過多食用。

2、海鱸魚不僅是常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種，在中國海鱸魚的主要產地是石島、青島、秦皇島，以及舟山羣島等地區，漁期為春、秋兩季，每年的10-11月份為盛漁期，此外美國的西海岸和南美的祕魯漁場也出產海鱸魚，英國的北海漁場和地中海等地也有漁場產出。

二、海鱸魚的常見食用方法

常見的海鱸魚做法是清蒸海鱸魚。具體做法：先將活魚收拾乾淨，瀝乾水分後在魚背上斜着切幾刀，正反兩面都切以便入味；然後在魚上面倒些料酒，並放上薑片（正反兩面和魚肚中），醃製15分鐘以上去除魚腥味；等蒸鍋燒開後，將醃好的魚連盤子一併放入鍋內，中火蒸10-15分鐘左右；再將蒸好的魚取出，倒去多餘的湯汁水分，放在盤內，將剩餘的薑絲、葱絲、香菜擺在魚身上；最後將花生油倒入另1個乾淨鍋中熱到冒煙關火，將熱油倒魚身上，將蒸魚的調料澆在魚上即可食用。