黑腳土雞是什麼品種,黑腳土雞和黃腳雞的區別
黑腳土雞(青腳土雞)是湖北、湖南土雞系列的一種,是國內地區優質的“蛋肉兼用”地方品種雞,具有青腳細腿、苗雛呈黃色、微帶麻點、活潑好動、耐粗糧、適合散養等特點。與黃腳雞相比,黑腳土雞的雞腳顏色為黑色或烏青色,而黃腳雞的雞腳顏色為黃色。黑腳土雞的肉和皮是白色的,黃腳土雞的肉和皮為黃色的。黑腳土雞的雞冠比黃腳雞大,呈現出鮮紅色。
一、黑腳土雞是什麼品種
1、黑腳土雞也叫青腳土雞,是湖北、湖南土雞系列的一種,整雞呈元寶型,公雞單大直冠,羽毛鮮紅,尾羽黑色泛綠光。其主要特性為:青腳細腿,苗雛呈黃色,微帶麻點,生長週期為120天。該雞種活潑好動,耐粗糧,適合散養,對氣候温差反映較小,南北方均適合養殖。
2、我國的土雞類型總體可分為兩大類,一類是黑腳的(也稱為青腳),另一類是黃腳的。一般而言,黑腳土雞的肉和皮是白色的,黃腳土雞的肉和皮為黃色的。其中,黑腳土雞是國內地區優質的 “蛋肉兼用” 地方品種雞,由於放養狀態下運動量非常大,因此肉質緊實鮮美,氨基酸含量豐富。
二、黑腳土雞和黃腳雞的區別
1、雞腳區別
黑腳土雞的雞腳顏色為黑色或烏青色,而黃腳雞的雞腳顏色為黃色(公雞的腳為深黃色,母雞的為淺黃色)。
2、雞肉區別
黑腳土雞的肉和皮均為白色,而黃腳雞的肉和皮普遍為黃色。
3、雞冠區別
黑腳公雞的雞冠非常大且呈現紅色,但母雞的雞冠偏小,也是紅色的,黃腳雞公雞的雞冠沒有黑腳雞大。
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