馬鈴薯脱毒的原理和方法是什麼？

原理是利用莖尖脱毒法培養脱毒組培苗，繁殖脱毒薯，作為原種，種薯質量更有保證和提高。方法:莖尖生長點處進行植物組織培養的方法，培育成脱毒馬鈴薯。另一種方法是利用變温處理的方法

有兩種方法，一種是利用莖尖生長點處進行植物組織培養的方法，培育成脱毒馬鈴薯。另一種方法是利用變温處理的方法，此法在印度較流行。

一般作物是種子繁殖，種子是生殖器官，天然的具有較強的病毒防禦機制，將病毒排斥在種子外。馬鈴薯是塊莖繁殖（其種子繁殖會發生很大變異，導致產量不穩定、品質下降等），屬於營養器官，連續做種會導致病毒富聚，影響植株生長導致產量降低，所以要脱毒。脱毒一般採用馬鈴薯嫩莖的芽尖組培，因為這裏是生長點，病毒未及入侵（當然組培期間要做病毒檢測的）。用無病毒的組培苗進行無性繁殖能夠基本保持原品種特性，同時達到脱毒效果。