鱘魚磷怎麼處理

回答：去除鱗片時用開水先將鱘魚背部有鱗片的地方燙一下，水温最好在80度左右，加入一些白醋和食用鹽燙五秒左右，用刀慢慢的刮下，需要注意不要將魚皮刮破 。