羊肚菌是否有毒，可不可以人工栽培

羊肚菌沒有毒，可以人工栽培，不僅沒有毒，還是營養價值非常高的菌類，含有大量的蛋白質、氨基酸、粗脂肪等。人工栽培羊肚菌一般在温室、日光下進行，需要在播種前2個月在地面撒生石灰消毒。種植羊肚菌搭建大棚時，要選擇白色的棚膜和遮陽網。播種時要均勻撒播，覆蓋營養土，白菌絲滿後放入營養袋進行二次接種。

一、羊肚菌是否有毒

1、羊肚菌無毒，不僅沒有毒，還是營養價值非常高的菌類。它富含蛋白質、氨基酸、粗脂肪等，常吃有助於人們的健康。同時，羊肚菌的味道也十分鮮美，吃起來有一股濃郁的香味。

2、野生羊肚菌的數量是不一定的，因為一般只有秋季雨後才會冒出來，所以野生的羊肚菌價格也是比較貴的。

二、羊肚菌人工栽培要點

1、選擇栽種時間

人工栽種羊肚菌一般在温室、日光下進行。每年2月至3月栽培，一般夏天可採摘。如果每年從9月到10月種植，羊肚菌通常需要第二年2月和3月才能採摘。秋天栽培的羊肚菌出菇率大於春天栽培的。

2、消毒工作

因為菌類生長對於環境的要求都比較嚴格，所以在播種之前的兩個月就要在地面撒生石灰消毒。

3、搭建大棚

種植羊肚菌搭建大棚時，要選擇白色的棚膜和遮陽網，遮陽網放在白膜下。大棚膜的上下兩側留下約1米的通風口，保持室內濕度、温度，也方便隨時的通風換氣。

4、播種

根據不同地區的特點選擇合適的播種時間，然後均勻的撒播，覆蓋一層營養土。覆土之後要記得噴透水，並且蓋上一層黑色的地膜。等到白色的菌絲長滿以後就放營養袋進行二次接種。

5、栽後管理工作

二次投放營養袋後一個月，菌絲就會大量轉換成分生孢子，此時可打開地膜補水，一次不要補太多。保持土壤温度和適度，氣温恢復後逐漸取下黑色薄膜，一次補充大量水分。蘑菇出現前，地面應噴灑複合肥。

6、採收

可以在羊肚菌的子實體長到一定高度時進行採收。採收後分等、分批次處理好，乾製的話要進行加工處理。請記住，為了不發生黴變等現象，要儲藏得當，不然就血本無歸了。