花椒如何能高產栽培

花椒（學名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。花椒的經濟價值相當不錯，那麼怎樣栽培花椒才能獲得高產呢？

採種

選擇樹勢健壯、無病蟲害、高產且無隔年結果現象的中齡樹作為採種母樹，於8～9月份待果實充分成熟後藉助剪刀手工採摘。採收後的種子置於通風乾燥處自然陰乾，切忌暴曬，以免影響發芽率。待果皮開裂、籽粒自行脱出後收集。

育苗

花椒種子種皮硬，富含油脂，不利於吸水萌發，需在播種前進行催芽處理。一般用1%的洗衣粉浸泡2天，或用濃硫酸浸泡片刻，撈出後用清水搓洗乾淨即可播種。育種苗圃以排水良好、背風向陽處的沙土或壤土為佳。花椒種子小，不可深播，一般2～3cm即可。播種後用腐熟有機肥覆蓋，1～2天澆1次水，以利保墒、防板結，提高出苗率。

定植

春、秋兩季均可定植。需挖坑定植，坑的大小以根系舒展為宜。入坑的土最好經風吹日曬熟化，然後與肥料混合填人坑內。

肥水管理

花椒根系發達，保持水土能力強，因此在乾旱地區應有保墒措施，輔以必要的基肥和少量葉面肥即可滿足花椒對肥水需要。一般在秋後和春耕時，各施1次圈肥、堆肥等有機肥。施肥量依樹齡和結實量多少而定，一般株施20kg以上。根外追肥從花期開始，1個月左右1次，清晨或傍晚噴施，共噴2～3次。

整形修剪

花椒樹喜光、發枝快。因此，合理整形修剪可使樹體骨架牢固，枝條健壯，連年豐產、穩產。修剪以秋末進行最好。修剪時可除去基部的多餘枝條，留3～5個主枝，經4～5年完成整形。最後去掉中心枝，開膛即可。中齡樹要精心修剪，疏除冠內病蟲枝、交叉枝、徒長枝，使冠內通風透光，以穩定樹勢。25年左右的衰老樹修剪時要除去大枝、弱枝、病枝，利用徒長枝對樹體骨架進行交替更新，保證一定的產量。

病蟲害防治

褐斑病 主要危害花椒葉片。病初在葉面上出現淡黃褪綠斑，後逐漸擴大成不規則的褐色大斑，病斑邊緣顏色較深，上面可看到黑色小粒點。發病嚴重時，可導致葉片枯黃脱落。該病可在發病初期噴灑波爾多液、多菌靈等防治。

幹腐病 危害花椒枝幹、枝條。病部初期呈紅褐色小斑塊，隨後病部上下擴展、凹陷並流膠，可造成樹皮大面積腐爛、葉片枯黃、枝條枯死。加強肥水管理，合理修剪以增強樹勢，可減輕該病的發生。發病後用滅菌刀切割樹皮至木質部，塗抹波爾多液或甲基託布津可有效防止病斑蔓延。

蚜蟲 常大量密集於嫩枝梢和葉片上吸食汁液為害，影響光合作用。使葉片發黃捲曲，嚴重時可造成花椒提前落葉。可噴施辛硫磷、殺滅菊酯等進行防治。

花椒鳳蝶 以幼蟲取食芽、葉等幼嫩部位，嚴重時可將整株葉片吃光。冬、春季人工摘除越冬蛹，可減少來年蟲口密度。發生危害時，可噴施敵百蟲、敵敵畏防治。

天牛 以幼蟲在樹幹內蛀蟲道越冬。翌年春天在樹皮下木質部鑽蛀為害，並向蛀孔外排出大量紅褐色糞便和碎屑，造成樹幹中空，易風折、腐爛，甚至整株死亡。天牛的成蟲有午間靜息於枝條的習性，可震落捕殺；也可用鐵絲鈎殺幼蟲，或把磷化鋁（0.6g片劑的1/8～1/4）塞入蟲孔，用粘泥壓緊封口防治；也可用敵敵畏、敵百蟲噴霧防治。

提醒特別注意防凍害：

花椒樹根系分佈淺，冬季易受凍害，早春易受“倒春寒”的影響。可採取如下措施加以防護：①越冬可採用塑料薄膜等覆蓋物防護，或是把生石灰、硫磺、食鹽和水以10∶1∶4∶40的比例混合，塗抹樹幹；②在春寒來臨前，噴施果樹防凍劑；也可於春寒來臨的當晚，在花椒園內堆放枯草、麥糠等，點燃發煙形成煙幕以改善花椒園內小氣候來預防花芽受凍害。