大葱反季節栽培如何能高產

大葱，是葱的一種，可分為普通大葱、分葱、胡葱和樓葱四個類型。大葱味辛，性微温，具有發表通陽；解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素等、維生素B、C、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。

大葱是日常廚房裏的必備之物，北方以大葱為主，它不僅可作調味之品，而且能防治疫病，可謂佳蔬良藥。根據葱白的長短又分為兩個類型。大葱植株高大，葱白潔白而味甜，在北方栽培較多。大葱多用於煎炒烹炸；南方多產小葱，是一種常用調料，又叫香葱，一般都是生食或拌涼菜用。普通大葱：品種多，品質佳，栽培面積大。按其葱白的長短，又有長葱白和短葱白之分。長葱白類辣味而肥厚，著名品種有遼寧蓋平大葱、北京高腳白、陝西華縣谷葱等；短葱白類葱白短粗而肥厚，著名品種有山東章丘雞腿葱、河北的對葉葱等。分葱：葉色濃，葱白為純白色，分櫱力強，辣味淡，品質佳。葱具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便祕等症。葱有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。葱所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃葱可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

大葱反季節栽培如何能高產

一.品種選擇：

種植反季節上市的大葱，應選擇抗寒、抗抽薹、抗熱、抗病且品質優良的大葱品種。如鄭研寒葱、南胡一號大葱、章丘長白條大葱、中華巨葱優系等品種。

二.培育壯苗：

1.育苗及定植時間安排：

第1茬，6月底～7月初育苗，9月定植，第2年3～4月上市；第2茬，9月中旬育苗，第2年3～4月定植，8～9月初上市。

2.育苗地選擇：

由於兩個茬次的育苗時間幾乎都在雨季，所以應選擇土地平坦、地勢稍高，旱能澆，澇能排的3年以上沒有種過大葱、洋葱、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地塊。

3.施足基肥：

由於大葱幼苗根系短入土淺，吸收土壤營養的能力差，要想培育壯苗，必須施足充分腐熟的有機肥和一定數量的磷、鉀肥。具體方法是，在耕地前，每畝施腐熟細碎的廄肥（雞、鴨、羊糞及生人糞尿除外）5000～6000千克，整好畦，播種前再撒施硫酸型三元素複合肥25千克。

4.精耕細耙，起壟做畦：為了預防地下害蟲危害幼苗，有機肥撒開以後，應再撒施毒餌一次。即每畝用麥5千克炒黃，然後用250毫升辛硫磷稀釋液拌勻，密閉悶捂3小時後撒佈地面，隨有機肥翻入土中，可一次殺死多種地下害蟲。耕翻過的土地，要充分耙細、耙實、整平。做畦前先在地的一邊開好澆水用的壟溝，然後再做畦。畦淨寬1～1.2米，畦埂寬20～23釐米，高8～10釐米（踩實刮直後）。畦做好後，先在畦內每畝撒施三元素複合肥（氮、磷、鉀各含15％）25千克，鋤透耬平，然後播種。

5.播種：

每畝用種3～4千克。兩種播種方法，可以任選一種。

1）耬種：在整平的畦面上均勻撒播種子，撒完後用耙子細細地耬一遍，使種子與土充分摻和，並淺淺地埋入土中，然後澆水。

2）蓋種畦：整平後，用平杴清出1釐米厚的畦面細濕土，再次把畦面整平。澆水，待畦內水達到6～7釐米深時停止澆水。畦面明水滲幹後播種，播後覆蓋細土，厚度1釐米左右。蓋播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗健壯。如果能採取遮陰防暴風雨的方法育苗，效果更好。

播後可進行人工操作時趁墒噴灑除草劑。每畝用33％施田補（又名除草通）100～150毫升兑水60～75千克均勻噴灑地面。經常保持地面濕潤，持效期30～45天。

6.幼苗期管理：

齊苗到5葉期，進行1～2次間苗。苗距1～1.5釐米。結合間苗，拔除未被除草劑殺死的雜草。控制澆水，不旱不澆水，以減輕“發病率”和“黃化苗”的發生。如果幼苗生長較細弱，可結合澆水適當追肥。每畝隨水衝施尿素7.5～10千克。隔20天衝施一次，共衝施2次。如果生長期間遇到連陰雨天氣，應注意防治霜黴病和白色疫病，以確保壯苗。

三.適時定植：

夏播大葱於9月上中旬，秋播大葱於翌年3～4月定植。行距80釐米，株距1.5～2釐米，開溝定植（排葱）。定植前先將葱苗嚴格分級，然後進行藥劑處理，以消滅根蛆（種蠅幼蟲），保證全苗。具體做法是，把葱苗根部浸入稀釋4000倍的1.8％愛福丁溶液，或稀釋800～1000倍的辛硫磷溶液，或稀釋3000倍的高效氯氰菊酯溶液中2～3分鐘。

定植溝開的不可太深也不可太淺，太深了，死土層不利根系生長；太淺了，以後培土比較困難。定植溝開好後，新翻上去的虛土要稍加鎮壓，以防以後塌方壓倒葱苗。溝內葱苗排好後要適量施用壓根肥。壓根肥以腐熟的廄肥較好。每畝5000千克加25千克三元素複合肥混勻後施用。結合開下道溝，壓根肥上面再適當覆一層細濕土。厚度以壓根肥加土不埋沒葱心（生長點）為度，稍加鎮壓即告結束。

注意！剛剛定植的葱苗嚴禁澆水，以防漚根造成大量死苗。遇暴雨要千方百計排淨葱地內的積水。緩苗後遇乾旱可適量澆水。

四.田間管理：

反季節大葱定植後，正值温度最適宜大葱生長的時期，苗一緩過來，便迅速生長。因此，肥水管理是高產、優質的重要環節。凡是按要求施足壓根肥的，生長中期以前不會缺肥，只要土壤濕度適宜，即可保證迅速健壯生長。土壤濕度保持在飽和持水量的70％左右為宜。旱則澆水，澆後適時中耕鬆土，以利保墒和增加土壤透氣性，促進根系發育，提高吸收水肥的能力。

葱白的長短，由培土的多少來決定。一般反季節大葱，需要培土3～4次，才能保證葱白長度達到70～80釐米。每次培土的厚度以不埋沒生長點（葱心）為標準。越冬栽培的反季節大葱，在大地封凍前進行一次厚培土，儘量減少葉子的乾枯量，蓄積營養，保證冬後早發。

隨着生長速度的加快和葉量的大量增多，植株對土壤營養的需求量急劇上升。為保證高產，必須及時追肥。追肥可結合澆水進行。每次每畝追施尿素15～20千克。順溝撒施，施後淺鋤埋肥，以防澆水時肥料隨水集中到下水頭，以達均衡施肥的目的。最好增施一定量的磷、鉀肥，對提高大葱的產量和改善大葱的品質有顯著的作用。

五.適時收穫：

越冬反季節大葱可視市場行情決定採收時間。為保證品質，最好在出筆前和葱筆（薹）較小時收穫上市；9月育苗的可在第2年8月份市場行情較好的時期收穫上市。

六.病蟲害防治：

1.蟲害：

薊馬為害葱葉，在葱葉內刺吸葉肉，產生白色小斑點。防治方法，用20％好年冬1000倍液，或10％一遍淨2000倍液，或2.5％菜喜1000倍液噴霧。噴藥時要添加粘着劑，以提高藥液在葱葉上的附着量，有效殺死害蟲。

2.病害：

霜黴病主要為害葉片，空氣濕度過大時易發病。防治方法，發病初期用75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或50％甲霜銅可濕性粉劑800～1000倍液，或64％殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧。隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

白色疫病也叫白尖病，主要為害葉片，苗期、成株期均可發病。防治方法，發病初期用77％可殺得可濕性粉劑500倍液，或72％克黴氰可濕性粉劑800倍液，或69％安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴霧。隔7天噴1次，連續防治2～3次。