無公害栽培魚腥草的技術
魚腥草,學名Houttuyniacordata Thunb,即側耳根,屬三白草科多年生草本植物,味微辛,性涼,入肺經,對流感病毒、肺炎球菌有明顯抑制作用,具有清熱、解毒、利尿、鎮痛、止咳、驅風、順氣、健胃等功效。其嫩莖、嫩葉涼拌或煮湯後味道鮮美,常食可預防流感、肺炎、濕疹等多種疾病,是一種藥食兼用的保健蔬菜。會澤縣栽培和食用魚腥草歷史悠久,常年栽培面積200公頃左右,總產值750萬元,產品經昆明等地的批發市場銷往全國各地,享有很高的聲譽。現將其無公害栽培技術總結如下,以供參考。
一、選地整地
1.地塊選擇。選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中,符合GB/T18407.1--2001要求,土質為壤土或沙壤土的地塊。
2.精細整地。選好地塊後,徹底清除雜草、碎石,深耕曬垡。栽植前耕翻耙平,施足基肥,做到地塊疏鬆、肥沃、平整。
3.施足基肥。栽植前,每667平方米均勻撒施經充分腐熟的農家肥4000--5000kg、草木灰150--200kg(或硫酸鉀15kg),耕翻1次,深25--30cm,使肥料與土壤充分混合。
4.科學作畦。因地制宜作畦,低窪地和冷浸地做成陽畦,高地做成平畦,畦寬1.5--2m。
二、栽培技術1.栽植時間。一般在春季晚霜結束後栽植。
2.繁殖方式。一般採用地下莖進行無性繁殖。
3.栽植方法。選擇肥壯的種莖,用消毒好的刀具切成5--10cm長,保證每段有3--4節。在畦面上開寬15cm、深20cm的栽植溝,將種莖按5cm的株距平放於溝內,覆6--7cm厚細土。土壤濕潤的不需澆水,土壤乾燥時適時灌水,15--20d即可萌發出土。
三、田間管理
1.水肥管理。整個生育期內適時排灌,保持土壤濕潤而畦面不積水。前期不需追肥,莖葉生長盛期每667平方米適時追施尿素10--15kg。整個生育期禁止澆灌被污染的髒水,禁止施用垃圾、污泥、未經無害處理的人(畜)糞尿、硝態氮(硝酸銨等)和以硝態氮為原料的復(混)肥,採收前30d內禁施任何肥料。
2.病蟲害防治。魚腥草極少發生病蟲害,一般不需藥劑防治。
四、適時採收
採嫩莖葉食用的,4--10月均可採收,可多次採收。以地下莖作產品的,從夏到冬均可根據市場需求陸續採收。採收後洗淨,扎把上市。貯運期間,適當澆水保鮮。加工、貯運過程必須保持產品清潔、衞生,確保達到GB18406.1--2001的要求和國家食品衞生標準。
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