泰菠蘿衞生安全標準獲國際認可

國際食品法典委員會(Codex)近期在美國華盛頓D.C.召開第28次蔬菜水果衞生安全國際會議，而泰國菠蘿產品於1981年起啟用的衞生安全標準修訂版獲得會議的認可和接受，擬列為國際標準來推廣，因新標準更加適應現時國際貿易情況。

泰國菠蘿產品衞生安全新標準，包括增加不去芯菠蘿製品標準規範，以及使用塑料袋包裝即食品袋包裝的菠蘿製品標準。若泰國標準在國際範圍被認可和接受，有利於確立泰國菠蘿製品世界最大出口國家地位。目前，在國際菠蘿製品總體市場上，泰國產品佔據超過50%的份額，每年出口額達350-400億銖。

泰國的菠蘿製品衞生安全標準新修訂的內容，包括：1、調整了立方體菠蘿切塊的固有定義，讓國外市場更加接受邊長少於8毫米的微立方體切塊，或者重量小於3克切塊的規格，不被認為是不合格切塊；2、對菠蘿毛眼切削不淨形成的品相進行明確的等級定義；3、對菠蘿製品含菠蘿肉的最低重量規定進行調整，規定為佔製品58-78%比重，取決於不同製品和包裝的方式；4、允許在食品袋包裝的菠蘿製品中使用抗氧化劑；5、增加不去芯菠蘿的製品。