黃秋葵價格多少錢一斤

摘要：黃秋葵的市場價格在5-15元左右一斤，由於其上市的時間不同、品質不同、物流成本不同等因素，會造成其售價有一定差異，因此購買前，請到當地市場詳細諮詢，以當地市場售價為準。

黃秋葵是一種具有保健功能的高營養蔬菜，又被稱為咖啡秋葵、羊角豆、毛茄等，由於其食用價值高，目前來非常受人們的歡迎及鍾愛的高質綠色蔬菜。黃秋葵的香味特別，爽滑多汁、滑而不膩，食用的方法更是有多種。

黃秋葵價格多少錢一斤

黃秋葵的價格會受到上市時間及品質的影響而不同，一般在5-15元左右一斤。大棚種植的秋葵成熟時間較早，一般在3月份的時候就會上市，這個時候秋葵價格比較貴，但是到了夏季盛產秋葵時其價格就變下跌，因此其價格是會根據市場和上市時間來變化的。

黃秋葵保鮮方法

一、速凍保鮮法。速凍保鮮法的保鮮期為9個月左右，但是保鮮的時間越長其營養就流失的越多，因此建議在2個星期之內食用完，以保證營養。

1、把新鮮秋葵果柄剪短剪整齊後放入開水中燙1分鐘，在燙之前可以現在水中加入適量的食用鹽。

2、將燙好的秋葵撈出立刻放入冷水或者冰水中，待秋葵完全涼透之後在撈出來瀝乾，用袋子裝好後放入冷凍室。

二、冷藏保鮮法。冷藏保鮮法的保鮮期為1個星期左右。

1、將新鮮秋葵的果柄修剪整齊，然後用保鮮袋或者保鮮盒裝好密封，再包一層報紙，以免秋葵魚冷藏室的碎冰接觸而變壞。

2、包好報紙之後放入冷藏室的最下層，最底層的温度一般在6℃左右，因為秋葵屬於熱帶植物，非常怕冷，冷藏室的温度在5-9℃最為適宜，温度低於4℃就會長出凍斑。

黃秋葵的營養價值

1、秋葵有消除疲勞、幫助體力恢復的作用，秋葵嫩果中含有一種特殊的黏性液體，還有蛋白質、鼠李聚糖、草酸鈣、半乳聚糖、阿拉伯聚糖等物質，經常食用有保護肝臟、提高體力、促進消化等功效。

2、黃秋葵富含硒、鋅等多種微量元素，能夠提高和增強人體對癌症的抵抗能力。還有大量的VC以及可溶性纖維，對皮膚有、細嫩美白養顏的保健功效，其膳食纖維還能幫助人體排出體內的垃圾，有減肥的效果。

3、黃秋葵中含有大量的果膠和牛乳聚糖，有治療胃炎、胃潰瘍、促進消化和保護胃黏膜的作用，被人們稱為保健蔬菜。

4、黃秋葵中含有鈣、鐵、多糖類等物質，能夠有效的預防貧血，其分泌的黏液蛋白有保護胃壁的作用，還能促進胃液的分泌，增加食慾，對消化不兩個有一定的改良作用。

5、黃秋葵中含有VA，可以保護視力，防治白內障，有益於視網膜的健康，

6、嫩黃秋葵莢中含有大量的植物黃酮，能夠維持人體內分泌的平衡，具有延緩衰老、抗疲勞、加快血液循環、增加耐力等功效，

7、秋葵含有特殊的藥效成分，有強腎補虛的作用，對男性器質性疾病具有一定的輔助治療效果，是一種價值極高的保健蔬菜，因此又被稱為植物偉哥。

如何挑選黃秋葵

新鮮優質的秋葵其形狀直挺且飽滿，規格越小越嫩，其長度在5-10cm左右是最好的，可以用手輕輕的捏一下，硬度適中，韌性較好，顏色鮮豔、脊背上有一層絨毛的秋葵品質最佳，如果出現蛀蟲的痕跡則説明秋葵內部已經腐壞，如果顏色發暗偏深則表示秋葵過老，如果秋葵身上還有黑色瘢痕，表示在運送的過程中受到傷害，品質、口感都已經受到了破壞。

黃秋葵營養豐富，口感特別，經常食用對人體有一定的治療功效，有食補的作用。秋葵屬於寒涼性的食物，腸胃不好的人要少吃，以免造成身體不適。