孕婦能吃花鰱嗎?
花鰱魚是一種頭寬大嘴巴也很寬大的一種魚,所以它也叫作胖頭魚、大頭魚。大家都知道魚吃了對人身體很好,對小孩更是補鈣和DHA神器。那麼下面小編來聊聊關於吃花鰱魚的一食用方法吧。
孕婦能吃花鰱嗎?
孕婦是能吃花鰱魚的哦,花鰱富含不飽和脂肪酸,準媽媽適量食用有健腦益智的功效,可以改善孕期記憶力下降的症狀。而花鰱中豐富的膠原蛋白則有助於增加皮膚的彈性,改善準媽媽的膚質。但準媽媽一次不宜多食,以防引發瘡疥。此外需注意,魚膽有毒不可食用。花鰱富含不飽和脂肪酸和磷脂,準媽媽適量補充有助於胎寶寶的腦細胞發育和智力的發展。而花鰱中豐富的維生素,對胎兒的皮膚健康和免疫力也大有好處。
花鰱的營養價值
鱅魚屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類,每100克鱅魚中含蛋白質15.3克、脂肪0.9克。另外,鱅魚還含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。而且花鰱魚腦中含有一種人體所需的魚油,而魚油中富含多不飽和脂肪酸,是一種人體必需的營養素,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀,水分充足,裏面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。
花鰱魚是什麼魚
花鰱又叫胖頭魚、鱅魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱,是中國四大家魚之一。外形似鰱魚,體型側扁。頭部較大而且寬,口也很寬大,且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裏。多分佈在水域的中上層。是中國特有魚類。在中國分佈範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一,經濟價值較高。能食用,對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。
花鰱魚的做法
花鰱魚的做法非常多樣化,花鰱魚的每個部分都可以單獨用來煮特色菜式。下面推薦特別適合孕婦吃的清燉花鰱魚。
主料:花鰱魚4000g,香菜1棵,幹辣椒4顆,葱1棵,姜2片,啤酒1罐,白糖適量,白醋適量。
做法:
1、刮魚鱗,清內臟和魚腮,魚肚子裏面那層黑黑的東西也要刮乾淨,然後把魚洗乾淨。
2、葱,香菜洗乾淨切段。
3、把魚切成魚段,並且在魚身上割二刀。
4、鍋內放油,煎魚!雙面煎成金黃色。
5、加入清水,沒過魚身即可,然後加入半瓶啤酒,葱段,乾紅辣椒,姜,小火燉半個小時左右。
6、最後大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段。
花鰱魚的食用禁忌
1、花鰱魚不宜食用過多,否則容易引發瘡疥。
2、患有瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病等病症者不宜食用花鰱魚。
3、花鰱魚的魚膽有毒不要食用,在處理花鰱魚的時候要把膽乾淨處理掉。
4、花鰱魚性偏温涼,熱病及有內熱者應忌食。
5、花鰱魚膽性味苦、寒,有毒,用以靜脈注射有短暫降壓作用,但降壓有效劑量與中毒劑量非常接近,故臨牀上使用需要慎重。
聊了這麼多關於吃花鰱魚的一些注意事項與做法,大家都有了一定的瞭解,花鰱魚其實應該都能吃,至於好不好吃取決於你怎麼去烹飪,不過不管你怎麼烹飪營養還是很豐富的,小編認為花鰱魚的頭部才是精華,弄個魚頭湯、剁椒魚頭好吃的不得了。
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