孕婦能吃鵪鶉嗎?
俗話説:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋,味鮮美,營養豐富。那麼孕婦懷孕期間可以吃鵪鶉嗎?下面就隨小編來看看吧。
孕婦可以吃鵪鶉嗎?
孕婦可以吃鵪鶉嗎?答案是肯定的。由於鵪鶉肉對營養不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用,所以適合孕產婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質,所以孕婦吃鵪鶉對胎兒大腦的健康發育也是有益的。
孕婦吃鵪鶉的注意事項
孕婦最好將鵪鶉清燉煮湯,這樣最補最營養,湯鮮美而不膩;鵪鶉不要和豬肉或豬裏脊肉搭配吃,容易面生黑斑。
鵪鶉的藥理作用
1.神經衰弱、失眠多夢:鵪鶉蛋早晚各吃2個,常食有效;
2.治貧血、病後體虛:鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟,剝皮待用,鍋內加水適量,然後加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟後,再加入鵪鶉蛋及紅糖,即可食用。每日服一次,連用60天;
3.慢性胃炎:鵪鶉蛋4個,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
鵪鶉的食療作用
1.鵪鶉蛋味甘,性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
2.鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性,其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
鵪鶉的功效與作用
我國醫學認為,鵪鶉肉可以補益五臟,強筋仕骨,止泄痢,消府積,養肝清肺。鵪鶉可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。
鵪鶉的烹飪製作
1.在烹製過程中注意不要讓鵪鶉肉發乾,鵪鶉的烹飪時間為20-25分鐘。鵪鶉通常與葡萄一起燉制,也可以做砂鍋菜或燒烤;鵪鶉可以烤制,因為其骨頭細小,也可以食用。
2.鵪鶉蛋通常都用來水煮,作為小吃或裝飾,熏製食用也非常美味。鵪鶉蛋因其鮮美的味道以及順滑的質地而聞名,在中國和日本被認為是一種美味的食物。
如此看來,鵪鶉是一種很好的滋補品,孕婦食用,不僅能補充營養,對胎兒健腦也有益處。不過要注意食用禁忌,合理飲食才能吸收鵪鶉的養分。
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