打豆漿為什麼選黃豆而不選綠豆呢？

黃豆豆漿比綠豆蛋白質多，黃豆屬熱性物，綠豆屬涼性物。

綠豆沒有高蛋白，打不出豆漿。

黃豆才是製作豆漿的原材料。

因為黃豆富含蛋白質，屬熱性食物。

可能是傳統做法的緣故，再就是黃豆蛋白含量高營養好的原因吧。