一二年生草本植物萵筍高產栽培種植技術

萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。

萵筍高產栽培種植技術如下：

1、品種選擇：早秋栽培萵筍，應選擇耐熱抗病、穩產高產的品種。如：筍王3號、耐熱二百皮等優良品種。

2、培育壯苗：

①苗牀準備：苗牀應設在較陰涼的地方，選土壤疏鬆、肥沃，排灌方便的砂壤土，深翻後烤曬過白，碎土開廂。廂寬1。2米左右，施入充分腐熟的人畜糞，淺翻入土，將廂面整平待用。

②浸種催芽：首先將種子在冷水中浸泡8—12小時，撈出甩幹多餘的水，再放入離深井水面5釐米的地方催芽，一般3—4天可發芽；另外也可將種子在冷水中浸泡8—12小時後撈出甩幹多餘的水後，放入冰箱冷藏室，每隔4小時拿出，置於常温下4—6小時，交替進行，連續2—3天，然後將種子置於陰涼處1—2天可出芽。

③適時播種：一是播種季節應在立秋至處暑；二是當種子有70%破白即可播種。播種前先將苗牀用清水澆透，再將已催芽的種子，均勻播於苗牀，再蓋上一層拌有老糠灰的細土，以蓋沒種子為度。苗牀上蓋遮陽網。

④苗期管理：從出苗至定植前，其管理是，先揭去遮蔭物，用500倍75%百菌清噴霧，每隔7—10天一次，以防猝倒病及疫病的發生。然後在小拱棚上蓋遮陽網，以降温保濕。遮陽網在上午9點—下午5點遮蓋，其餘時間揭開。

當細苗出土15天后，及時進行間苗，間去病、弱、殘及徒長苗。間苗標準為各苗間有一定距離，互不擁擠，苗子生長一致，健壯無病。間苗後應用腐熟稀淡糞水或磷酸二氫鉀0。1%溶液追肥1—2次，以促壯苗。

3、整地施肥：要使萵筍高產，基肥很重要。先將1500千克左右農家肥，鉀肥50千克，過磷酸鈣50千克均勻撒施667平方米土面上，深翻整地。大棚內栽培萵筍，一般高畦栽培，畦寬1。2米，溝寬30釐米，畦面要整平，以便於澆水均勻。

4、及時定植：取苗時儘可能多帶土坨，少傷根，宜在下午5時後進行。行株距40×30釐米。定植完畢後，澆1：1000敵克鬆藥水，每株300克左右作為定根水，防治土傳病害。定植後蓋遮陽網，以降温保濕。

5、田間管理：

①發棵期管理：追施一次氮磷速效化肥，一般為667平方米尿素10克，過磷酸鈣15千克。

②莖部膨大期管理：做到地面稍幹就澆水，要勤澆。每次澆水都結合施速效性鉀肥和氮肥，一般每次667平方米施尿素和鉀肥各6—7千克。

6、搞好病蟲防治：萵筍主要有霜黴病、菌核病、褐斑病和灰黴病，可用代森錳鋅、多菌靈等對症用藥。萵筍的蟲害發生較少。