種植技術―蓮藕高產栽培技術
蓮藕屬多年水生草本植物,適宜在水塘、湖泊、低窪田栽植,要求温暖濕潤的環境,主要在炎熱多雨的季節生長。華北地區一般在晚霜後栽種,立秋前後開始收穫。藕從嫩到老都可食用,所以自大暑開始到第二年清明老藕萌芽,均可分批採收。
一、藕田選擇及整地
藕田要選擇能保水蓄肥的粘壤土,新開藕田應先耕翻,並築固田埂、在栽植前半月將施入大量基肥,耕翻耙平、栽藕前1天再耙1次,使田土成為泥濘狀態,平整土面。連作藕田要先清除老藕田內的花梗、花莖、蓮鞭等殘存物,再施入基肥。一般每667平方米施入糞尿1500~2500kg,綠肥或廄肥5000kg。
二、種藕選擇與排藕
根據蓮藕對水深度的要求,分為淺水藕和深水藕。淺水藕藕和葉均短小,適宜在水深15cm的淺水中栽培,深水藕莖葉高大,藕節細長,適宜在0.6~1m的深水栽培。
種藕一般於臨栽前挖起,挑選符合該品種特徵並帶有子藕的整藕做種,子藕必須向同一方向生長;如用子藕做種藕,則子藕必須粗壯,否則新株發芽力弱,影響分枝數和產量。
排藕時期在春霜停止後,不宜太遲。栽植密度為行距1.5~2.5m,株距0.6~1m,每穴排放帶有3~4個藕頭的種藕一支。如用子藕則每穴排2支。一般每667平方米需大藕150~250kg,小藕150kg。
排藕方法:先將藕種按規定行株距及藕鞭走向將藕排在塘面,然後將藕頭埋入泥中10~12cm深,再把節稍翹在水面上,以利用陽光提高土温,促進萌芽。排藕方式很多、有朝一個方向的,也有幾行相對排列的,各株間以三角形的對空排列較好,這樣可使藕鞭分佈均勻。四周邊行藕頭一律向田內,以免蓮鞭伸出埂外。
三、藕田管理
1.除草、摘葉、摘花。在荷葉未封行前,結合施肥進行除草,拔下雜草隨即塞入藕頭下面泥中,作為肥料。定植後1個月左右,浮葉漸枯,應及時摘除,有5~6片立葉時封行,早藕開始坐藕,不宜再下田除草,以免碰傷藕身。此時除草應在卷葉的兩側進行。蓮藕以採藕為目的,開花結子消耗養分,如有花蕾發生應將花梗曲折,不可折斷,以免雨水侵入引起腐爛。
2.追肥。蓮藕喜肥,肥料一般以基肥為主,追肥只佔全生育期的30%,排種密採收早要多施肥。排藕後分兩次追肥,第1次在生出6~7片荷葉時,每667平方米施入糞尿1000~1500kg。第2次在開始結藕時施催藕肥,每667平方米施人糞尿1500~2000kg。施肥應在晴朗無風天氣,不可在烈日下進行、每次施肥應施在淺水田,待肥料吸入土中,再灌至原來的深度,追肥後要將荷葉沖洗乾淨。
3.水位調節。田藕能自由控制水位、排藕後十餘天至萌芽階段保持淺水,提高土温,促使發芽。隨着立葉及分枝的旺盛生長,逐漸加深水層至12~15cm,到坐藕時期,一般在採收前1個月應放淺水位,促進結藕。
4.轉藕頭。蓮藕旺盛生長期,蓮鞭迅速生長,當卷葉離田邊1m時,為防止藕頭穿越田埂,每次除草時,隨時將接近田邊的藕頭向田內撥轉,生長盛期每2~3天轉1次,如天氣不好,生長緩慢,則7~8天轉1次、共轉5~6次。轉頭應在中午莖葉柔軟時進行,藕頭很嫩,轉時應將後把節一起托起,轉好後再用泥土壓好。
5.治病蟲害。蓮藕一般病蟲害不嚴重。病害主要有腐敗病,輕時葉片發黃,嚴重時病株枯萎死亡。蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾,可分別用50%的可濕性滅蚜粉劑和90%精製敵百蟲藥液除治。
四、採收
1.摘荷葉。挖藕當天早晨摘去一部分葉,曬乾作為包裝材料。摘葉曬葉方法:只將荷葉在葉與梗蓮之間用手指捏扁,摘下後將正面向外對摺,曬1天后,第2天再將葉面向內對摺,然後一張張臍對臍疊齊晾曬,曬乾後收存。
2.挖藕。藕的供應期很長,淺水旱藕在立秋前採收的為嫩藕,立秋至處暑挖甜藕,寒露以後水温太低挖藕不便。深水藕田用藕鈎,可適當放水,挖藕時先將藕身下面的泥掏空,再慢慢將整藕向後拖出。
山東省泰安市魯中池藕專業合作會400-811-6650轉349210
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