雞腿菇夏季反季節高效栽培
雞腿菇屬中温型品種,氣温12—25℃時適於出菇。自然條件下,一般最適宜3—5月、9—11月生產兩季。但只要掌握雞腿菇的生物學特性,滿足其生長所需要的條件,夏季照樣可以產出鮮嫩味美的雞腿菇,獲得極高的經濟效益。
一、菌畦建造
規模栽培面積以每畦300—1000平方米為宜。挖深0.2米、寬1.4米、長20米以內的菌畦。菌畦間距0.8米以上,每隔6畦留一條4—6米寬的作業道,以利車輛進出。面積在500平方米以下的栽培田不必留較寬的作業道。
二、搭遮陽棚
在栽培畦上方2.5—3米處搭設遮陽棚,要求遮陽棚密閉不透光。棚上覆蓋一層塑料薄膜,以免淋雨,上方再蓋一層遮陽網。遮陽棚邊緣以超過栽培田周邊各3米為宜,使9至16時的陽光不直射菌畦。在棚四周種植長蔓型植物,尤以長葫蘆瓜、佛手瓜、絲瓜、南瓜為宜,以增加遮陽效果。
三、增濕保濕
在遮陽棚四周上方架設噴水管道及單向噴霧頭,在遮陽棚內每隔4—5米架設一排雙噴頭管道。該噴霧頭的作用是向遮陽棚內的空間噴水、保濕。該裝置的安裝應進行實地測試,以噴霧不留死角為準。四周的管道應在每邊設一閥門,以備有風時關閉下處的噴頭。
四、防蟲措施
遮陽棚四周設防蟲網封閉,以防各種蟲類進入。
五、覆土材料
用肥沃的菜園土或蔬菜大棚耕作層的肥土,在每1000公斤土中加入發酵的牛糞、雞糞各200公斤,尿素10公斤。充分拌勻後,噴施600倍的辛硫磷液,然後覆膜。約5—7天后,打開土堆,加入30公斤石灰粉,拌勻並建堆,覆膜,7天后即可使用。覆土材料可按每100平方米畦牀用2平方米覆土的用量製備。
六、栽培管理
基料的處理按常規方法進行,要求裝袋發菌。應創造條件延長髮菌時間,一般須延長30天以上,然後按常規方法脱袋入畦、覆土。在自然温度條件下,保持遮陽棚下的平均空氣相對濕度80%即可。
七、注意事項
一是遮陽棚下的空氣相對濕度不可過高,中間部位最高95%,周邊相對濕度保持在75%左右即可;二是噴水保濕須多次、少量,儘量不使子實體上積聚水珠;三是覆土厚度以2釐米為宜,但若想產出大個頭的雞腿菇,可覆土至4—5釐米;四是當自然風力較大時,可在風吹來的遮陽棚一邊架設擋風草苫或塑料薄膜。3—4級風力時可不採取措施。
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