五味子的採收年限和加工方法

中藥材生長髮育到一定階段，藥用部位和器官都已符合入藥要求時，此時也正是藥材採收加工時。而五味子作為一種名貴中藥材，具有着益氣，固精，益脾，補腎，安神的功效。那麼五味子要如何做好採收和加工呢？下面大家一起來看看吧。

一、五味子的採收

1.採收年限

五味子一年生苗移栽後3年開花結果，4-5年進入盛產期。

2.採收時間

五味子要在深秋果實成熟後採收;時間應於8下旬至9月末果實呈紫紅色時採摘，在晚秋落葉霜凍以後採摘，霜打後果實呈紫紅半乾時質量最佳，但過晚採摘會不利於植株秋季生長，會影響下一年產量。最好選擇在晴天的上午露水消失後進行，以便能及時置陽光下曬乾。野生五味子切忌提前採收，特別杜絕採青現象發生。

3.採種樹的確定

選種標準是把穗長8釐米以上，平均粒重0.5克以上，漿果着色早的結果樹，確定為採種樹。

4.採收方法

採摘時要輕拿輕放，以保障商品質量。果實採摘後，除去果梗等雜質。

5.裝筐

將剪下的果實輕放筐內，要輕拿輕放，防止損傷果實。

二、五味子的加工

要隨熟隨採，採收時應注意不要毀壞果實，以保證五味子的外觀質量。採回後要及時晾曬，可日曬或烘乾。

人工採收後，攤在水泥地面上或用葦蓆等做鋪墊進行晾曬，於日光下曬，曬至抽皺，並要勤翻動，要防雨，以免發黴變質，使其自然風乾。直至達到乾燥標準要求為止。若遇到陰雨天，要在室內進行烘乾，烘乾時要注意保持合適的温度，開始時室温在60℃左右，烘至半乾時將室內温度降至40-50℃。當達到八成干時，可以在室外進行晾曬。但温度不能過高，以防揮發油散失或變成焦粒，降低藥材質量。晾乾或烘乾後，要揀去果枝、果柄、黑色的果粒、雜質異物，篩去灰屑即可貯藏。幹後存放於通風乾燥處，要防止鼠害和污染。