魚腥草高產栽培技術

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魚腥草，別名葅菜，根、莖、葉有魚腥味，故名魚腥草。據測定，魚腥草含粗蛋白質2%，粗脂肪0.4%，多糖類6%，鈣0.07%、磷0.053%，揮發油0.12%—0.05%，還含有蕺菜鹼。魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫和化食等功效，可治療多種疾病。魚腥草可作菜食用，營養豐富；還可加工成魚腥草茶、酒、汽水等系列保健飲料和食品，很有開發前景。

1植物特徵

魚腥草植株高15-50釐米，根狀莖細長，橫走，白色。莖上部直立，基部伏生，紫紅色，無毛。葉互生，心形，長3-8釐米，寬4-6釐米，密生細腺點，先端急尖，全緣，老時上面微帶紫色，下面帶紫紅色，兩面除葉脈外均無毛；葉柄長1-3釐米，常有疏毛；托葉膜質，披針形，基部與葉柄連合成鞘狀。穗狀花序生於莖上端與葉對生，長1-3釐米，基部有4片白色花瓣狀總苞；總苞倒卵形或長圓狀侄卵形，長1-2釐米，密生腺點；花小而密，兩性，無花被，苞片線形；雄蕊3枚，花絲細長，雌蕊由3個下部合生的心皮組成，子房上位，花柱分離。蒴果壺形，項端開裂。種子卵圓形，有條紋。花期4-7月，果期6-9月。

2生物學特性

魚腥草喜温暖濕潤氣候，多野生於田埂、溝邊及背陽山地草叢中，亦有蔓生。生長適温為15－25℃；較耐寒；地下根莖成熟期的適温是20～25℃，氣温低至－15℃仍能安全越冬。喜肥沃、疏鬆、水分充足的土壤條件，要求土壤相對濕度在80％左右，空氣相對濕度在50％～80％最適宜，但也耐蔭、耐瘠薄，適宜西北、華北、華中及長江以南各地栽種。

3繁殖方法

採用分株、插枝和根莖繁殖均可。分株繁殖在3月下旬至4月，將母株挖出分株移栽於沙土的苗牀上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏季，剪取無病蟲健壯枝條作插穗，截成長12—15釐米，扦扦於沙壤土的苗牀上，行株距16釐米×10釐米或14釐米×10釐米，插後澆水，遮蔭，生根後移苗定植。根莖繁殖，可在2—3月進行，挖出色白、粗壯的根莖，截成具有2個腋芽以上的小段，在苗牀上或大田開淺溝育苗或定植。

4整地定植

選肥沃疏鬆、排灌方便、背風向陽的沙質壤土或富含有機質的土壤栽培。深翻鬆土後起畦，畦寬1.5—1.6米，畦高30釐米，溝底寬20釐米。每畝施農家土雜肥3000—4000公斤作基肥，按株行距14釐米×20釐米開線溝或挖穴定植。種植後澆水，保持土壤濕潤。

5田間管理

幼苗期遇乾旱，應早晚澆水，濕潤畦土。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥2—3次。肥料以人糞尿或化肥等氮肥為主。每次除草結合追肥，每畝施入糞尿1000公斤—1500公斤或尿素15—25公斤，先稀後濃施用。每年收割後，結合除草鬆土追肥。第一次收割後追施氮肥為主，以促進植株萌發；第二次則施磷鉀肥為主，並培土以利越冬，為來年萌芽打好基礎。

6搭架遮陰

因魚腥草喜温暖陰濕環境，怕乾旱；在高温乾旱的夏季，須搭架遮陰，經我們反覆探索，以吊瓜套種最為理想，因為一吊瓜遮陰效能非常好；二吊瓜一年種植多年收益，每畝只須40株既不影響魚腥草產量又有額外收入；三吊瓜一般不需噴藥，這樣作為藥用或食用的魚腥草遮陰物，既能遮陰又能保證魚腥草無藥害，起到綠色無公害的要求。經我們測算每畝能增收3000多元。

7收穫加工

3—5月採割較幼嫩的魚腥草供食用。若以藥用為主，種植當年只可採收1次，可在9—10月採收，第二年可收割兩次，第一次在6月，第二次在9—10月。若是加工製作飲料，可根據生產工藝要求，用鐮刀平地割下全草，洗淨曬乾，即可收藏備用。一般每畝可收地上莖葉3000斤（鮮重）/每季，地下根2000多斤。