農藥殘留具體指什麼，什麼叫農藥殘留

農藥殘留具體指植物在生長中所使用的藥物。

農藥殘留，是農藥使用後一個時期內沒有被分解而殘留於生物體、收穫物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。

農藥殘留在農業生產中施用農藥後一部分農藥直接或間接殘存於穀物、蔬菜、果品、畜產品、水產品中以及土壤和水體中的現象。