乾草的調製和青貯方法

１、乾草的調製

乾草是小尾寒羊舍飼期的主要飼料，製備大量品質優良的乾草，以保證全年草料均衡供應，使穩步發展小尾寒羊的重要措施。野草、農作物秸稈、藤蔓以及栽培的飼料牧草均可用來製作乾草。製作乾草需要設備簡單，技術較易掌握，製作後取用方便，羊愛吃，這是當前廣大羣眾很以接受的一種加工保存飼料的方法。

調製乾草的方法很簡單，可根據氣候和場地採取平鋪曬草或小堆曬草的方法。問題是如何調製成優質的乾草，以儘量保持住青草較多的養分。

乾草的價值手很多因素的影響，其中收割時期、調製貯藏方法是影響其營養價值的主要因素。

（１）刈割時間：青草和一般農作物的秸稈以及枝葉隨着籽實的成熟而逐漸老化，營養價值和被羊消化利用的能力逐漸降低。各種作物刈割時間應根據具體情況適當掌握，一般農作物在籽實已經成熟而不影響產量的情況下，應儘早收割，以防秸稈過度木質化；人工牧草以在盛花期或在稍前一些時間刈割為好，因為這時不僅能有較高的營養成分，而且還可以保證一定的收穫產量；田間、河岸和湖邊的野草，一般多在盛夏時期組織刈割，因為這時各種野草均生長繁茂，容易收割和便於曬制；秋後的野草均已結實，秸稈多以老化，適於羊羣放牧利用。

（２）乾燥方法：收割後牧草應儘快地調製成乾草，以免營養物質損失太多。不同的乾燥方法，對青草所含養分的保持有着很大的影響。快速乾燥和陰乾的方法對養分的保持具有很好的效果。

①自然乾燥：在自然乾燥的條件下，快速乾燥是最重要的和較難控制的一個環節。在自然條件下曬制乾草，主要是利用陽光和風力的作用，使青草的水分低到足以安全貯藏的程度。陽光直接照射的結果，能使之物體所含的胡蘿蔔素和葉綠素因光合作用而破壞。乾草在曬制過程中如被雨水淋洗，可造成乾草營養物質的重大損失，而所損失的恰恰優勢可溶解、易被羊消化的養分。為了不損失乾草的養分，不僅要選這適宜的天氣，而且要加強保護措施，及時翻曬、堆積和防止雨淋。為了防止葉片脱落，造成營養物質的損失，在翻曬、堆積和運輸過程中都應對葉片加以保護。

②人工乾燥：採用各種乾燥機具，在幾秒或幾分鐘內將青草經高温迅速乾燥秤桿草。採用這種先進的科學方法，可以減少營養物質的損失，製成優質乾草。國外還採用紅外線乾燥法、微波乾燥法和冷凍乾燥法等來製作乾草。

（３）貯藏：調製好的乾草應及時收藏，收藏的方法可因具體情況和需要而定。數量較多時可露天堆放，但應垛好，上要封頂，以防止陋雨；數量不大時，一般多采取室內對方的方法，或垛於草棚架下以防止日曬雨林。

乾草的調製和貯藏方法是否合理，對乾草品質影響很大。若干草含水比較多，對多時意識營養物質發生分解和破壞，嚴重時會引起乾草發酵、發熱及發黴而使乾草變質，失去原有的綠色，染有不良氣味，營養價值會大大降低，所以應注意堆垛技術。不論用什麼方法貯藏，都應儘量縮小與大氣接觸面積，以減少日曬雨林等影響。

乾草經過長期貯存後，幹物質的含量及消化率降低，胡蘿蔔素被破壞，草香味消失，適口性也差，營養價值下降。因此，過長時間的貯存或是隔年貯藏的方法是不適宜的。

調製和保存良好的青乾草，應具有天然的綠色和芳香氣味，這是青乾草保持蛋白質和胡蘿蔔素以及其他維生素的主要標誌，同時也是鑑別青乾草品質的主要方面。

２、青貯

青貯是貯藏和調製飼料的有效方法。青貯飼料柔嫩多汁，氣味酸甜芳香，為各種家畜所喜食，可作為小尾寒羊冬春季節的多汁飼料。青貯飼料來源廣泛，青飼料、多汁飼料、菜葉、野草、樹葉等均可青貯。青貯飼料營養成分損失較少，並含有機酸，喂量合適時，能夠促進消化腺的分泌，對於提高飼料的消化率有良好作用。目前，製作青貯料以被集體或國營羊場普遍應用，許多農村正在積極推廣。

(1)設備：調製青貯料的設備種類很多，主要有青貯窖和青貯塔。在農村以採用青貯窖較為經濟使用。

窖址應選在地勢較高、土質堅實、地下水位低、背風向陽以及便於運送原料的地方。窖壁必須光滑，上口稍大於下口。如利用舊窖，則應事先進行清掃、補修，並用石灰水塗刷一次。青貯窖的大小，主要決定於青貯料的需要量和原料的種類。

除窖貯外，國營農場或大型羊場可採用青貯塔製作青貯飼料。國外還採用開放式的地上青貯裝置，形似地上窖，可裝填較大數量的青貯料。

(2)調製方法：青貯原料要適時收割，如玉米稈映在玉米穗幹熟而莖葉尚青綠時收割，喬本科牧草在抽穗期收割，豆科牧草在始花期和盛花期收割，綠肥飼料再現蕾期或始花期收割，甘署蔓在霜前收割，野草、野菜再生長旺盛季節收割。

為了便於裝填、踩緊壓實和乳酸發酵，青貯料必須切短。裝填之前現在窖地鋪上１７釐米厚的墊草，然後將切短的原料迅速裝入窖內，如有兩種以上原料混合青貯時，硬把切短的原料混合均勻載裝入窖內，同時檢查原料的含水量。水分適當的標誌是用手緊握原料，手指縫露出水珠而不往下滴。裝時邊填邊踩實，尤其是窖的四周更應注意踩實壓緊，在裝填大型青貯窖時，可用鏈軌拖拉機來壓緊。窖裝滿後，在繼續裝填，待原料高出窖沿１米左右後封窖。

封窖要緊密、不透氣、不滲水先用塑料薄膜蓋好已裝滿的青貯原料，或鋪上２０釐米厚的濕麥草或稻草，再加上封蓋，堆土0.5米以上，並把表面拍光滑，窖頂隆似饅頭型。窖的四周挖排水溝。封賣一週內，必須經常檢查窖頂，發現下陷裂縫要及時加土封嚴，防止雨水、空氣進入窖內。

(3)取用：青貯原料封窖後，一般經過４０－５０天便可開窖使用。取用時，圓形窖自上而下逐層取用,不可掏洞取料。要隨取隨用，保持新鮮，以免浪費。每取用一次以後，要水急用草簾或席蓋嚴窖口，以免飼料黴爛、凍結或掉進泥土。

初次使用青貯料的羊只，應經過幾天訓練，喂量由少到多，並於其他飼料配合使用，使之逐漸適應採食青貯料。妊娠母羊應適當少喂青貯料,妊娠後應停喂,防止引起流產。冰凍青貯料，必須在化凍後再用。