葉菜類蔬菜主要有哪幾種？

白菜，菠菜，生菜，芹菜，空心菜等。

葉菜類蔬菜有菠菜，生菜，芹菜，包菜，空心菜等等。

葉類蔬菜包括白菜類、綠葉菜類、葱韭類、芽萊類等幾大類。

葉菜類蔬菜是指以植物肥嫩的葉片和葉柄作為食用部位的蔬菜。常見的葉菜類蔬菜有：芹菜、捲心菜、白菜、青菜、紫甘藍等。