夏季栽培草菇正當時

草菇是一種高温型菇類，適宜於夏季栽培。其菌絲生長温度為28～39℃；出菇温度27～35℃。

一、建畦搭棚選通風良好，供水方便，排水容易，富含有機質的沙壤土作栽培場地。清除雜草，翻地鬆土，噴灑濃石灰水驅殺土中害蟲。做東西向畦，寬1～1.4米，長不限。畦四周挖溝，以便排水灌水。畦上用竹片搭拱棚，棚高0.7～0.8米，棚上覆蓋塑料薄膜，四周用土將塑料薄膜壓住。

二、準備基料栽培草菇常用稻草、麥秸、棉籽殼及廢棉等，以棉籽殼作培養料的產量最高，其配方為：棉籽殼95%，石灰5%，加水量為乾料重的1.8倍。栽培前要將培養料按配方要求調拌均勻，堆積發酵5～7天。發酵方法是：將料加水拌勻後，堆成寬1米，高60～70釐米左右的長堆，長度不限，少量的也可堆成圓堆。在堆的兩側周圍用直徑3～4釐米的木棒打斜孔至料堆底部，打孔的間距為10釐米，以便通氣。在料堆上插温度計觀察料堆温度，2～3天后堆温可上升至55℃以上，這時可進行第一次翻堆。翻堆的方法是將內部的料翻到外部，外部的料翻到內部，再進行發酵，經過1天料温重新上升到60℃左右，再進行第二次翻堆。一般翻堆3次即可達到充分發酵的目的。

三、鋪料播種將發酵好的棉籽殼運到畦牀上，排成波浪式，約30釐米寬一個波浪，波峯處料厚12～14釐米，波谷處厚5～10釐米。播種方法可用層播、穴播或混播，最上一層播種量要大，約佔總播種量的50%。然後在上面蓋塑料薄膜，再在小拱棚上蓋草簾。

四、管理措施①注意保温。氣温較低時，晴天上午10點左右揭草簾增温，下午4點左右蓋草簾保温，陰雨刮風天不揭草簾。在氣温較熱的時候要適當降温，高温時中午不能揭草簾，只能早晚掀開。總之，要注意料中的温度一般不能超過40℃，料表的温度一般不能超過36℃；料温低時要儘量保温，料温不要低於30℃。②注意保濕。若遇氣温乾燥、土壤和培養料偏幹，最好在中午加水，使土壤濕潤。溝內水面在畦底1釐米以下，一般水温不能太低，最好是28～35℃。③注意通風。每天結合檢查温度進行通風換氣，播種3～5天后加大通氣量，一般將塑料薄膜四個邊角揭開通氣兩次，每次約1小時。④覆土。播種5～7天后菌絲長滿畦牀，此時要選擇潔淨肥沃的菜園土進行覆土。土層控制在1.5～2.5釐米厚。土的含水量要掌握在手捏能成團，放開能散開的程度。覆土後仍須蓋薄膜，待菌絲長到土層上後再將薄膜掀開。

五、出菇管理待菌絲體扭結時開始出菇管理。要注意控温保濕，一般不能直接澆水，主要通過向溝內灌水使土壤濕潤、培養料吸水，以供菇蕾生長髮育的需要；要揭簾透散光，以利於菇體發育。

六、適時採收當菇體長至小雞蛋形尚未破膜時採收，採收過遲易造成菇體開傘，降低商品價值。鮮銷的要儘快上市，制罐頭的要及時加工處理。