雙孢蘑菇“橄欖綠黴”綜防的措施

1、症狀及緣故原由。該病一樣平常在收穫後1-2周內產生，產生該病後菇房內有一股濃濃的黴味，初始在造就料外貌和料內構成白色菌絲，氣生菌絲直豎於料面上，長達5釐米閣下。而後，料內橄欖綠黴菌絲改變為橄欖綠色或褐色鉅細如油菜子般子囊果，着生在造就料上。子囊果棉軟而無硬度，外貌凹凸不屈，其症狀差別於魚籽菌。該病產生處的造就料發黑、發粘且有很重的黴臭味，病發部位料內的蘑菇菌絲髮展遭到嚴重的剋制。平日產生該病的菇房還伴隨較多的鬼傘和褐色石膏黴的產生。緣故原由剖析；造就料的配方不公道；發酵工藝不迷信；收穫季候擺設不妥。

2、綜防辦法。橄欖綠黴的病原菌重要來自於蘑菇的造就料，料的餘氨含量高、濕度高、通透性差和情況温度偏高都是引誘該病產生的重要因子。該病一旦產生後，就現在而言還沒有很好的藥物來防治。是以，必需環繞蘑菇造就料的全部製備歷程來制訂該病的綜合防治計謀。

1、選用新穎無黴變的質料作造就料，公道的配製造就料的碳/氮比，淘汰化學肥料的投入量，增添生物無機複合肥的用量。

2、憑據本地天氣前提迷信公道擺設播期和造就料堆制期，起堆前要讓造就料吸足水份。

3、革新發酵工藝。進步前發酵的建堆、播堆質量；後發酵巴氏滅菌温度儘量的掌握在58-62℃之間，只管不要凌駕65℃，時光也不克不及太長，以8-10小時之間為好；後發酵造就階段温度不行年夜起年夜落，温度應掌握在46-48℃之間，時光應足夠，並重視透風供氧，使遊離氨轉化為菌體卵白。

4、發酵竣事後若造就料含水量偏高、氨味重，則可視情形接納以下方法處置懲罰。一是封棚舉行從新造就，直到及格為止；二是加年夜透風和翻格的力度，讓水份和氨味散去，在料偏干時還可使用甲醛、過磷酸鈣等固氨。

5、當橄欖綠黴產生今後，應視病害嚴重水平來處置懲罰。若大批零碎產生則人工扒除便可；若整牀以上年夜面積產生，則應將病牀料收回從新舉行一次巴氏滅菌。