毛芋頭無公害栽培技術

一、基地選擇

選擇遠離工礦企業（距離3千米以上），無三廢污染，水質良好，土壤肥沃，空氣清新，光照條件好的基地，大氣、水、土壤環境符合無公害農產品生產基地環境質量標準要求。

二、無公害毛芋頭生產技術指標

1.温度。毛芋頭喜高温，13～15℃時球莖開始發芽，生長中期要求20℃以上的温度，生長適温度一般為25～30℃；到球莖生長時，以20～26℃有利球莖分櫱和膨大。

2.濕度。芋頭喜濕。一般以土壤田間持水量60%～70%為宜，低於20%則生長不良。

3.光照。在營養生長的前期，要求有較長的光照和較高的温度，以促進葉面積的增加和維生素C的形成，然後再轉入較短的日照環境，促進球莖的形成。

4.土壤養分。毛芋頭適宜的土壤pH值是5.5～7，土壤有機質含量在1%～1.5%左右的壤土或砂壤為好。在肥料三要素中需鉀多，氮肥次之，磷肥較少，一般栽培芋頭的氮：磷：鉀比例為2∶1∶2，結合培土，追施3～4次有機肥為佳。

三、主要栽培技術

1.整地施肥。一般於3月上中旬進行整地，深翻25釐米以上，結合整地，畝施優質腐熟有機肥5000千克、氮磷鉀三元複合肥50千克、磷酸二氫鉀20千克作基肥。

2.品種選擇。生產無公害毛芋頭，應選擇高產、抗病性、抗逆性強的萊陽多子芋、魯芋1號、8520等品種。

3.播種。①催芽。要求種芋30克左右，於播前15天選晴天將種芋在乾淨的地上攤晾2～3天，以促進萌發。室外陽畦催芽法進行催芽，保持池室温度20℃左右，90天后即可發芽。②播種。適宜播期一般在4月中旬，5釐米處地温穩定在12℃以上時播種，每畝需種芋80～100千克。播種方法，可採用大小行種植，大行距90釐米，小行距40釐米，開深15釐米的淺溝，而後澆小水，待水滲後按株距40釐米進行排種，然後覆土厚10～12釐米，後進行覆膜。

4.田間管理。①及時破膜、放苗。毛芋頭播後20～25天即可出苗，為防高温灼傷幼苗，須及時破膜、引苗，並注意膜口要小，四周蓋土封嚴。②肥水管理。苗期一般不澆水，若缺水嚴重可適當澆一次小水。6月中旬至7月上旬。植株進入旺盛生長期，每畝追施氮磷鉀三元複合肥30～40千克，並進行澆水，此期是毛芋頭需肥水較多的時期，每3～4天就需澆一次水，始終保持土壤濕潤。③培土。採用兩次培土法，次在7月中旬，將葉芽全部培入土中，不見光，培土厚度15～20釐米；第二次8月上旬進行，將發出的葉片全部培入土中，注意培土後不要用腳踏，以防土壤板結影響子芋膨大，遇雨影響培土的應及時補培。

5.病蟲害防治。危害毛芋頭的主要病蟲害有葉斑病、腐爛病、蚜蟲和紅蜘蛛等。①農業防治。選用抗耐病良種；加強田間管理，採用以有機肥為主的平衡施肥技術，增強植株抗病力；及時清除田間病殘體。②物理防治。田間掛銀灰膜條避蚜。③化學防治。防治葉斑病，用50%多菌靈800倍液或75%百菌清2000倍液噴霧；防治腐爛病，用甲基硫菌靈0.5千克，對水300千克灌根；對蚜蟲、紅蜘蛛，用50%辛硫磷乳油1500倍液或用10%氯氰菊酯乳油6000倍液噴霧，全年使用2～3次。

6.收穫。毛芋頭以葉片發黃凋萎、鬚根枯死為收穫期，一般在寒露至霜降期間。收穫前10天停止澆水，且選晴天土壤幹鬆時進行，除去泥土、根毛、葉柄、剝離子芋出售。

7.貯藏。貯藏可在背風向陽處，挖1.5米深的朝天窖，放一層芋蓋一層沙土，貯藏適宜温度7～11℃。種芋貯藏方法：先曬種1～2天，窖內或袋裝室內棚架貯藏。