甜椒無公害無土栽培技術規程

近年來隨着市民消費層次的不斷提高，對甜椒的品質、檔次要求也越來越高，無公害甜椒更是受到市民的青睞。為規範無錫地區甜椒種植的生產技術，促進蔬菜生產者和示範園區嚴格按照標準組織生產，科學合理使用農藥、肥料等生產投入品，提高甜椒產量和質量，切實保障人體健康，無錫市錫山區蔬菜技術推廣站制訂了《無公害食品甜椒無土栽培技術規程》(無錫市地方標準)。標準實施一年多來，全市推廣無公害甜椒無土栽培3.33公頃，讓菜農直接增收250萬元。

1品種選擇

選用優質、高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好、適應市場需求的品種。如國內品種有海豐1號、海豐3號、海豐5號以及荷蘭彩椒普瑪、卡地亞等。

2基質選擇

以下配方任選其一：河沙和礱糠灰按2∶1的體積比混合;菇渣和河沙按2∶1的體積比混合;草炭和蛭石按3∶1的體積比混合。

3播種育苗

春茬栽培：1月中下旬至2月下旬;秋延後栽培：6月中旬至7月初;秋冬茬栽培：7月上旬至8月初。

種子經過曬種、浸種、消毒、催芽後播種。播種前2h左右，採用營養液標準配方的1個劑量營養液把基質淋透。播種至出苗，適宜日温25～32℃，適宜夜温20～22℃。出苗至4葉，適宜日温23～28℃，適宜夜温18～20℃。4葉至定植前7天，適宜日温23～28℃，適宜夜温15～17℃。定植前7天至定植，適宜日温18～20℃，適宜夜温10～12℃。

4苗期營養液管理

標準配方為：硝酸鈣354mg/L、硝酸鉀607mg/L、磷酸二氫鉀96mg/L、硫酸鎂185mg/L;微量元素使用通用配方。

採用營養液標準配方的0.5～1個劑量進行噴灑，其用量應按照苗情、基質含水量和天氣情況而定。春茬一般1～3天噴灑1次，秋延後和秋冬茬栽培一般1天2～3次，每次以噴透基質為宜，促進苗生長，提早花芽分化。

5定植

春茬栽培：3月上旬到3月中旬;秋延後栽培：7月上旬到7月下旬;秋冬茬栽培：8月上旬到9月上旬。

苗高10～15cm，生理苗齡5～6片葉，根系發達，無病蟲害，達到壯苗標準，可以開始定植。

6定植前準備

無公害甜椒無土栽培定植槽(袋)，一般在保護地設施內呈南北向排列，間距大小和槽(袋)內基質容積以不同品種而有所不同，一般667平方米需要準備20立方米的基質。

6.1消毒

將栽培場地清理乾淨後，用38%的甲醛50倍液均勻噴灑，封閉2～3天。夏季高温期也可直接採用封閉栽培場地2～3天的方式進行高温消毒滅菌。基質消毒應在定植前15天左右，用38%的甲醛50倍液均勻噴灑，薄膜密封48h後，再把膜打開10天左右使甲醛氣體揮發掉。

6.2定植槽(袋)和滴灌管的排列及定植前處理

單體塑料棚(標準棚)按50～80cm行距，排布定植槽(袋)和滴灌管帶。温室內按120～150cm的行距，排布定植槽(袋)和滴灌管。用營養液標準配方的1個劑量加100mg/L尿素將基質滴濕，即可定植。

定植槽(袋)消毒方法與基質消毒方法相同。滴灌系統消毒用38%甲醛50倍液在系統管道內流通1～2min，然後把滴灌管支管堆在一起，用薄膜蓋住48h，最後用清水沖洗乾淨。

6.3定植方法

定植距離為：温室行距120～150cm，株距30～35cm。單體塑料棚行距50～80cm，株距25～30cm。春茬栽培：一般選擇晴天上午進行。秋延後和秋冬茬栽培：一般選擇在下午或陰天進行定植。定植時苗坨要低於基質面1cm。定植後儘早淋營養液，用營養液標準配方的1個劑量進行噴灑，每次淋液量約250ml/株左右，以促進根系發育。

7定植後的管理

7.1温度管理

緩苗期白天28～32℃，夜間18～20℃。生長前期白天25～28℃，夜間16～18℃。生長中後期(結果期)白天25～30℃，夜間18～20℃。

7.2濕度管理

生長期間適宜的空氣相對濕度保持在50%～70%，通過控制澆水及通風等措施調節濕度。

7.3營養液管理

營養液pH值控制在6～6.3。

①幼苗期到開花期生長天數30～45天，從定植到開花營養液為標準配方的1.2個劑量，EC值1.4～1.6;四門椒開花營養液為標準配方的1.5個劑量，EC值1.7～1.9。每天滴營養液3～4次，每次3～8min。一般基質含水量保持在50%～60%。

②坐果期生長天數30～45天，從坐果到果實膨大營養液為標準配方的1.5～1.8個劑量，EC值2.0～2.2。一般每天滴營養液3～4次，每次5～10min，基質含水量保持在60%～65%。

③採收期根據種植茬口不同而不同，營養液為標準配方的1.8～2.0個劑量，EC值2.4。一般每天滴營養液3～4次，每次5～10min，基質的含水量保持在65%～70%。

7.4植株調整和疏花疏果

及時打掉門椒以下側枝。採用雙稈整枝，用繩子吊蔓。隨着植株的生長，要及時把植株繞在吊繩上。生長中後期及時摘除老葉，適當疏剪過密枝條。每株按大、中、小的順序循環留3～5個果，把多餘的和不正常花果及時去除。

8病蟲害防治

①病毒病在病毒病小量發生時，拔除毒株或打頂，打側枝去除毒源，並噴病毒A500倍液或植病靈800倍液防治。殺滅蚜蟲、白粉蝨，防止害蟲傳病。

②葉黴病、早疫病、煤黴病等葉斑病類甲基託布津1000倍液或加瑞農800倍液防治，隔7～10天1次，連續2～3次。

③枯萎病用多菌靈500倍液浸30min，也可用種子重量的0.2%～0.3%多菌靈拌種或敵克鬆500～1000倍液噴種;灌根每株200～250ml/棵，7天灌1次，連灌2～3次;用敵克松原粉10g加麪粉200g，調成糊狀，塗患部。

④青枯病、軟腐病、潰瘍、瘡痂病等細菌性病害發病初期灌絡氨銅300倍液、或可殺得500倍加農用鏈黴素4000倍液、或加瑞農800倍液、或青枯淨400倍液進行防治，7天灌1次，連續3～4次。

⑤白粉蝨黃板誘殺;用吡蟲啉或撲蝨靈各2000倍液噴霧防治。

⑥蟎類克蟎特或噠蟎靈隔20天噴1次;在噴藥時注意均勻噴布葉片背面、嫩梢、花器及幼果。

⑦薊馬藍板誘殺;用吡蟲啉、啶蟲脒、薊蚜淨各1500倍液噴霧。

⑧美洲斑潛蠅用1.8%愛福丁或阿維菌素乳油3000～4000倍液噴霧。

⑨鱗翅目害蟲成蟲可用殺蟲燈誘殺。

9果實採收

門椒、對椒要儘早採收，剪刀等採收工具應用1%硫酸銅或20%漂白粉消毒。採收時，注意把果柄全部採下，不能在葉腋處留柄，以免傷口不易癒合而感染。