苦瓜無土栽培技術研究

１材料與方法

１．１試驗材料

供試品種分別為熱研３號油綠苦瓜（熱帶作物品種資源研究所選育）和豐綠苦瓜（廣東省農業科學院選育）。

１．２試驗方法

試驗在中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源所蔬菜基地（海南省儋州市寶島新村八隊）進行。土培（ＣＫ）苦瓜供試土壤為沙質壤土，中等肥力水平，ｐＨ６．５左右；無土栽培槽採用可移動的泡沫栽培槽，基質採用椰糠和河沙３∶１比例混合，每立方米混配基質中加入腐熟牛糞１５ｋｇ，三元高效複合肥２．５ｋｇ，高錳酸鉀２５ｇ；營養液採用日本園試配方。

試驗在設施大棚進行，棚內設小區面積３０ｍ２，３次重複，隨機區組排列，株行距１．０ｍ×１．５ｍ，籬架栽培。供試品種均在２０１３年１０月１０日播種，１０月２２日定植，採用８ｃｍ×８ｃｍ營養杯育苗，每杯播種２粒，定苗時留１株。

１．３項目測定

果實採收時各小區隨機選取商品瓜５條進行品質測定，採用手持式折光儀測定可溶性固形物含量，採用稱量法測定粗纖維含量，用凱氏定氮法測定粗蛋白質含量，採用鉬酸銨比色法測定維生素Ｃ含量。

２結果與分析

２．１生育期調查

由表１可以看出，熱研３號油綠苦瓜和豐綠苦瓜的無土栽培相比土培均表現出始花期和始收期提前，而終收期推遲。其中熱研３號油綠苦瓜無土栽培的始花期和始收期相對土培分別提前６ｄ和８ｄ，全生育期達１９３ｄ，比土培多２５ｄ；豐綠苦瓜無土栽培的始花期和始收期比土培分別提前５ｄ和７ｄ，終收期延遲２８ｄ，全生育期達１８９ｄ。

２．２產量比較分析

表２表明，熱研３號油綠苦瓜無土栽培前期產量為１２１８．９～１２４８．３ｋｇ／６６７ｍ２，相對土培方式前期增產１５．４％～２４．３％，總產量為３８７０．５～４００６．９ｋｇ／６６７ｍ２，相對常規栽培增產８．５％～１５．８％，無土栽培相對土培增產顯著；豐綠苦瓜在無土栽培方式下前期產量為９２４．８～９５８．２ｋｇ／６６７ｍ２，土培前期產量為１０９２～１１２２．８ｋｇ／６６７ｍ２，相對增產１４．０％～２１．４％，增產非常顯著。無土栽培方式下豐綠苦瓜總產量為３８１１．６～３８５３．４ｋｇ／６６７ｍ２，相對土培增產１２．６％～１９．３％。熱研３號和豐綠苦瓜採用無土栽培方式，相對土培其前期產量和總產量均增產明顯，差異十分顯著。

２．３果實商品性狀及品質分析

如表３所示，熱研３號油綠苦瓜採用無土栽培方式相對土培其單瓜重、果實縱徑和果實橫徑均有增加，而果肉厚度無明顯變化。豐綠苦瓜表現出相同的結果，其中單瓜重增加０．０４ｋｇ，果實縱徑增長０．０４ｃｍ，果實橫徑增長０．１ｃｍ，果肉厚沒有變化。無土栽培的熱研３號和豐綠苦瓜的商品率均有提高，其中熱研３號在無土栽培方式下的商品率為９６％～９８％，相對土培提高了２百分點，豐綠苦瓜在無土栽培方式下的商品率為９６％～９８％，相對土培提高了４百分點。在無土栽培方式下可溶性固形物、粗蛋白質和維生素Ｃ的含量都有不同程度的提高，粗纖維的含量均減少，其中熱研３號粗纖維含量在無土栽培方式下為０．７８ｇ／１００ｇ，減少了０．０６ｇ／１００ｇ，豐綠苦瓜為０．４９ｇ／１００ｇ，較對照減少了０．０５ｇ／１００ｇ。

２．４抗性分析

在海南地區種植苦瓜，主要病害有白粉病、枯萎病和疫病，該試驗重點對供試品種的白粉病、枯萎病和疫病進行了觀察記錄。由表４可以看出，在無土栽培模式下熱研３號和豐綠苦瓜白粉病、枯萎病和疫病抗病能力均有增強，其中白粉病和疫病差異不顯著，而在無土栽培模式下熱研３號和豐綠苦瓜枯萎病病情指數分別為２．１和２．３，與土培相比疫病病情指數分別為２０．４和２６．４，差異非常顯著。

注：病情指數≤１０為高抗，１０＜病情指數≤２０為抗病，２０＜病情指數≤３０為耐病，病情指數≥３０為感病。

３結論與討論

該研究結果表明，苦瓜無土栽培技術可以延長生育期和採收期，提高前期產量和總產量，提高單瓜重、果實縱徑和果實橫徑，改善果實品質。具體表現為可溶性固形物、粗蛋白質、維生素Ｃ的含量增加，粗纖維的含量減少，提高了商品率，增加了單位面積的產量和收入，對增加農民收入具有重要意義。另外，在無土栽培條件下，對白粉病、枯萎病和疫病抗病能力均有增強，在生產上可減少農藥的施用量。而且，無土栽培技術具有水肥利用率高、減少化肥的施用量、不易受重金屬和其它污染物污染等優點。在生產上具有很大的推廣和利用潛力，可作為一種綠色無公害的生產技術在生產上推廣利用。