大棚苦瓜栽培的技術
苦瓜屬葫蘆科苦瓜屬1年生攀緣性草本植物,別名涼瓜、癩瓜。它以嫩果供菜用,可炒、乾煸、醬爆、煮食、涼拌、醃漬、制乾等。苦瓜原產於東印度熱帶地區,我國廣東、廣西、福建、台灣、湖南、四川等省區栽培較早,近年來北方地區已試栽成功並推廣,多作為夏秋淡季蔬菜花色品種,頗受消費者歡迎。
一、特徵特性。苦瓜根系發達,莖蔓生,分枝能力極強。葉面光滑,葉脈明顯。花冠鮮黃色,先開雄花,後開雌花。果實為漿果,表面有不規則的瘤狀突起。種子扁平,有花紋,千粒重150-180克。苦瓜喜温,耐熱,不耐寒。種子發芽適温30-35℃,幼苗生長適温20-25℃,開花結果期適宜温度25-30℃。對光照長短要求不嚴格,開花結果期要求較強的光照;喜濕潤,但不耐澇;對土壤肥力要求較高。
二、栽培品種
1、長身苦瓜:廣東農家品種,葉薄黃綠色,第16-22節着生第1個雌花。果實長條形,端尖,長30釐米,肩寬5釐米,有條狀和瘤狀突起,綠色,味甘苦,品質好。耐貯運,單果重250-600克,抗性強。
2、白苦瓜:果長紡綞形,長20-35釐米,肩寬5釐米,皮白綠色,有光澤。苦味中等,品質好,果重150-250克。
3、青皮苦瓜:早熟,生長強壯快速,抗熱耐濕耐寒,分枝力強,掛果多而且果形長大,產量高,肉厚,紋條粗,果色油綠光滑,長30-40釐米,品質佳。另外,還有英引苦瓜、檳城苦瓜、青豐苦瓜等品種。
三、栽培技術
1、培育壯苗:遼寧地區以早春温室或大棚套種為主要栽培方式。2月中旬至3月初在温室內採取電熱温牀育苗。育苗移栽比直播提早7-10天上市,而且產量高。播前用55-60℃温湯浸種15分鐘,浸種時不斷攪拌,水温下降後常温浸種12-24小時。撈出捏破種嘴,也可不動種子尖端但出芽慢。然後放在30-35℃條件下催芽,發芽後播種,也可以直接播在直徑8-10釐米的塑料營養缽中。苗期控制地温25℃,出苗後降低温度。整個苗期控制8小時左右日照,白天温度控制在15-25℃,夜間10-15℃。苗齡34-45天,有5-6片真葉時可定植,定植前10天開始煉苗,前5天保持15-25℃,夜間10-15℃,後5天温度降到10-12℃。
2、適時定植:在温室或大棚內土壤温度穩定在10℃以上,棚內氣温不低於0℃時,即可定植。整地時每平方米施腐熟農家肥6-8公斤,過磷酸鈣100克,硫酸鉀30克,然後耕翻土壤,做成高畦,畦上覆地膜,膜下可以鋪設滴灌管帶,既滿足植株對水的需求,又可減少棚內空氣濕度。畦上栽雙行,行距60-130釐米,株距45-65釐米,畝定植1000-1500株。實踐表明,苦瓜與結球生菜(或其他葉菜)套種效果很好,行距60釐米,苦瓜株距50釐米,結球生菜株距25釐米左右,前期搶收1茬葉菜增加收入。
3、田間管理:定植後沒覆膜的應及時中耕除草,植株進入旺盛生長期應經常澆水,保持土壤濕潤。抽蔓後及時支人字形瓜架,距地面50釐米以下的側芽和側枝及時摘除,充分發揮主蔓的結果優勢。也可結第1個瓜後,將基部側枝一律去掉,及時疏掉多餘雌瓜和雌花,在瓜與瓜之間有2-3個空節。5節左右綁1次。採收兩個果實後,看側枝1-3節有無雌花,有則保留,沒有剪去。到盛果期還要進行2次整枝。
4、合理追肥:苦瓜生長期長,結果多,對肥水的需求高。定植後結合灌水,每隔15-20天追1次複合肥,每畝10公斤。開花結果期隔7-10天噴施1次0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液。盛果期後增施過磷酸鈣2次,以延長採收時間。
5、及時採收:一般開花後12-15天採收,採收時間以早晨為好,一般畝產1000-3000公斤。有條件者可在坐瓜後套袋。套袋後瓜表面可變為純白色,皮薄肉嫩。採收標準為:果實充分膨大,果皮有光澤,瘤狀突起變粗,縱溝變淺並有光澤,尖端變平滑。
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