辨別新舊種子有七法

聽：將豆類種子抓一把在手中搖動，聽其聲音的清脆程度，聲音脆的其含水量低，多為失去發芽率的陳種，聲音沉濁，不清脆的發芽率好，可用。

聞：嗅種子的氣味，根據種子味的不同可區分新種還是陳種。

捏：用手抓一把黃瓜籽，如許多種籽粘在手上為新籽，不粘則為陳籽。

掐：用手指甲掐白菜種子和茄子，能掐成兩半的一般都為失去發芽力的陳種，不能用。

碾：將十字花科含油性的種子，放在板上用指甲碾壓，壓後就散且內部顏色發紅，則該種子已失去發芽力不能使用，經碾壓不散而成餅狀，內部呈淡綠色的，該種發芽力就好。

嘗：用口咬舌嘗，芥菜、雪裏菜種子有較濃的辣味；甘藍、花菜、苤藍種子有苦味；油菜種子有甜味；白菜種味淡，新種較舊種味重，韭菜、大葱和洋葱種子也各帶各自的氣味，辣椒有辣味、甜辣椒無辣味。