無公害毛芋頭收穫

毛芋頭以葉片開始發黃凋萎為收穫期，一般在9月到10月間，但採用平地起壟，雙溝覆膜栽培的芋頭成熟較早，於8月中下旬就開始採收上市了。採收時大部分植株葉柄挺拔，葉片長得也很茂盛。9月份葉片發黃時為採收旺季，在不受凍害的情況下，延遲採收可以增加產量，一般畝產3000千克，高產的畝產可達到5000千克，但無公害農產品的商品質量要求，應該在芋頭品質最佳時期進行採收。

收穫應在晴天，先將莖葉在基部7--10釐米處割去，然後用钁頭沿壟底將植株周圍刨鬆動，慢慢將整株的芋頭從土裏全部挖起來。整株的芋頭挖出後，除去泥土，一個個將其掰下來，稍稍晾乾表面水分，裝入袋內和筐內就可以了，在冬季温暖的南方地區，種芋也可在田間越冬，到來年春天刨出後再進行催芽、播種。

1留種

留種的種芋待充分成熟後採收，採收前6--7天在葉柄基部7--10釐米處割去地上部分，傷口乾燥癒合後採收，可防止貯藏期間腐爛。選擇無病蟲害、頂芽飽滿，單重在40--60克左右的芋頭作為種芋，一般每畝按200--230千克留種。

2晾種

把選好的種芋散放在通風陰涼處，晾種。種芋不能曝曬，曝曬以後會影響出芽。北方地區一般在11月上旬氣温變低時，裝入箱內或袋內，貯存在13--15℃環境下就可以了。