栽培黑木耳的特點你知道多少？

栽培黑木耳的特點為以下幾點：

在發菌及出耳管理進程中，要節制其如下特點：

1.中温型和區域性：黑木耳屬中温型真菌，具備耐寒怕熱的特點，所以南方的黑木耳不如北方的色黑、朵大、肉厚。它對温度反應敏感，菌絲在4-32℃均能生長，最適22-26℃，低於10℃，生長受抑制；高於30℃，菌絲生長加快，但纖細、蒼老加快；15-32℃下能形成於實體，最適20-25℃。適宜：領域內温度越低生長髮育越慢，但子實體色深、茁壯、肉厚、產量高、品質好；反之。温度越高。生長髮育越快，菌絲細弱，子實體色淡肉薄。產量低，並易流耳，感染雜菌。春秋兩季温差大，氣温在10-25℃，適於黑木耳生長。

2.高濕性和乾濕交替的水分管理：子實體發育期，空氣相對濕度懇求90%-95%，低於80%時，子實體生長遲緩，低於70%，不能形成子實體，但很低的濕度，菌絲也不致被幹死；其子實體富含膠質，有較強的吸水能力，如在子實體階段不斷維持適宜子實體生長的濕度，會因“營養不良”而生長遲緩，影響產量和品質。如果採取乾濕交替的水分管理，耳片在於時緊縮停滯生長後，菌絲在基質內聚積營養，恢復濕度後，耳片長的既快又壯，產量高。

3.喜旋旋光性和暗光養菌：黑木耳是喜旋旋光性菌類。光對子實體的形成有引誘作用，在完全黑暗條件下不會形成子實體；光線不足，生長弱，耳片變淡褐色；但在菌絲培養階段懇求暗光環境，光線過強，容易提早現耳。所以，在代料栽培中，菌絲在暗光中培養成熟後，從劃口開端就給以光照刺激，增進耳基早成。

4.好氣性和畦式栽培：黑木耳屬好氣性菌類，生長髮育需要充分氧氣。如果二氧化碳積攢過多，不但生長髮育受到抑制，且易發生雜菌感染或子實體畸形，使栽培失敗。據察看，二氧化碳積攢較多的地方，子實體不易開片。大田畦栽具備新鮮充分的氧氣，是實現穩產高產的關鍵性因素。