食用菌巧妙利用二次套袋避感染

香菇、猴頭、木耳等生產實踐中應用二次套袋技術（即在菇筒出灶時加套一層薄膜袋，使袋內菇筒不直接接觸環境空氣）進行生產，有效地解決了菌筒生產過程中交叉感染的問題，使菌株成活率保持在９７％以上。現將該技術介紹如下：

外袋的準備：外袋宜選用周長大於內袋周長２釐米、長度比內袋長５釐米、厚度為０．２絲的低壓聚乙烯薄膜袋，一頭打結封口待用。

及時套袋：料筒經過高温滅菌出灶時，邊取出邊用外袋套好，並擰緊袋口搬入培養室，將料筒温度降至２５℃以下。注意：料筒出灶後要迅速裝入外袋，避免其與外界環境接觸時間過長而感染雜菌。

接種操作：接種時，在接種室或接種箱內解開外袋，向封閉一方推動，拉開４／５後進行接種，接種完後馬上套好外袋擰緊放置。

適時脱去外袋：在培養過程中注意培養室温度，待菌筒菌絲髮至８０％左右時脱去外層袋，按常規生產方法管理。