蕪菁與蘿蔔的區別
蕪菁為蕓薹屬,外皮比較的硬,含水量也是比較的少,在煮熟食用的時候口感比較鬆軟多汁外形為圓狀,蘿蔔則是蘿蔔屬,外皮相對比較鬆軟,水分含量也比較的多,口感也大有不同,外形為長圓形,顏色多為白色。
1、屬種不同
蕪菁
蕪菁與蘿蔔的最大區別就是屬性不同,蕪菁為蕓薹屬,而蘿蔔則是蘿蔔屬,蕓薹屬又名大頭菜,經常被醃製成鹹菜食用,白蘿蔔是常見的根類蔬菜,可以煮熟食用也可以直接食用,所以深受大家的喜愛。
2、硬度不同
蘿蔔
還有硬度的區分,我們用手觸摸就會發現蕪菁的外皮比較堅硬,水分含量比較的少,而蘿蔔的外皮相對比較鬆軟一些,水分的含量也是比較多一些,但是蕪菁煮熟之後的肉質就比較鬆軟一些了。
3、口感不同
蕪菁
蕪菁與蘿蔔的口感大有不同,蕪菁在煮熟之後,其口感鬆軟清淡,平時可以作為主食食用,蘿蔔在煮熟食用之後,其味道脆嫩多汁,口感十分的好,所以是配菜的不二之選,在生活中非常的受歡迎。
4、外形不同
蘿蔔
生活中常見的蕪菁品種,外形是圓形狀,只有一根的根鬚,常見的顏色有白色或者是紫紅色,而常見的蘿蔔品種外形是長圓形狀,顏色多為白色或者青色,葉片嫩綠有光澤感,也是比較好種植的。
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