大棚香椿如何種植？

一、香椿對環境條件的要求：

菜用栽培香椿，多為露地育苗，常年矮化密植栽培，後保護地生產。因此，必須掌握香椿露地栽培及保護地栽培對環境條件的要求。

（1）温度香椿為温帶植物，種子萌發的適宜温度為20-25℃，幼苗生長期適宜温度白天為15℃-25℃，夜間為10-15℃。保護地內正常生長需20-24℃，香椿應性廣，8-20℃氣温均可正常生長，幼苗耐低温強，健壯生長的幼苗冬季短期-20℃低温下仍可露地安全越鏡頭。10月中旬後，氣温降到10℃以下時，幼苗開始落葉，一般休眠4個朋左右，但在日光温室中，休眠期僅為30-60天，但不同品種間差異較大。

（2）光照香椿喜光不耐陰，充足的光照可獲得較高的產量。但香椿的樹幹忌強光直射，如長時間接受陽光，易出現扁樹幹現象和日灼危害。是來自上方的充足光照。

（3）土壤營養香椿喜土層深厚、肥沃的石灰質土壤。對土壤酸鹼度適應範圍較廣，在pH值5.5-8的土壤中均可生長，但以在中性或弱鹼性土壤中生長。

（4）水分香椿喜濕但忌澇，因此栽培地塊，其地下水位應達2.5米以上，且要及時排除積水。

二、香椿栽培技術：

品種：我國香椿約有十餘個栽培品種，大體上可分為紅椿和綠椿兩大系列。作為木本蔬菜，以選擇紅椿系列為優，如紅香椿、褐香椿、黑油椿、紅油椿、紅芽綠等品種。而綠椿系列，樹幹通直，宜作為速生用材樹種。

採種：香椿5-6月開花，果實10-11月成熟，果實成熟時紅褐色，此時可採果取種。應選擇15-30年生的高大健壯母樹採集種子，晾乾選淨的種子千粒重15克，發芽率40-50%。

育苗：播種育苗在2-3月進行，温水浸種催芽，每畝播種3千克，可產苗10000-15000株。可採取埋根和留根的方法育苗，每畝可產苗2萬株左右。1年生苗高超過1米，即可出圃造林。此外，根櫱苗也可用於造林。農民在進行四旁綠化時，就常常挖出大樹旁的根櫱苗進行栽培，成活率很高。

造林：大穴整地，50×50×50釐米，裸根起苗，早春造林。用材林的初植密度為株行距2一3米;菜用林的初植密度為每畝240-300株。

管理：幼林要除草鬆土，企1-2次。菜用林要矮化修剪，促進枝萌發。由於香椿生長迅速，栽植當年，就要進行矮化。可採取摘方式進行矮化，使樹高保持在1米左右。香椿在栽植的第二年，便可採收椿芽，3年以後可形成一定的產量，一般每年每株可產鮮椿芽3公斤左右。5年後，可輪流對植株進平茬，每次1/3，平茬時保留樹樁30釐米，以促進生長更多的萌發枝。菜用香椿林，每年每畝要施用有材3-4噸，每次採摘椿芽後要追施混合肥，以保證椿樹對營養的需求，以生產優質椿芽。

大棚栽培：約在10月中旬，挖起落葉後的1年生實生苗，移植於大棚温室內，栽植密度為0.2×0.4米，每公頃大棚生產用地可定植75000株。大棚栽培香椿，可保證椿芽的規模化生產，且品質優良，但管理要求也相應提高。