大棚香椿種植技術
香椿又名香椿芽、香椿子,是香椿樹上的嫩芽,不僅味道鮮美,而且營養成分也非常的高,深受消費者們喜愛的家常菜。香椿因限季,只在春季才有吃,造成市場供不應求,所以種植大棚香椿成為最為熱門種植行業之一。
大棚香椿種植技術
香椿芽是一種營養價值很高的木本蔬菜。香椿可以用種子繁殖,也可以採用分株法或扦插法。香椿多采用露地栽培,應用較多的是矮化密植栽培技術,此法可直接播種,也可育苗移栽。行距為50cm,株距為10~15cm。也可叢植,行距200cm,叢距100cm,每穴3~5株。在苗高近200cm時,摘除頂梢,使側枝萌發形成三層骨幹枝,每層的間距分別為40、60和70cm左右,這種方法產量穩定,抗寒抗旱性能強。為提高種植效益,香椿可以進行保護地栽培。進行保護地栽培需要對植株進行矮化整形。
畝栽合理密度以2000~6000株為宜。對於當年生植株,5月上旬當苗長到4~6片真葉時,即可按寬窄行定植,寬行80cm,窄行50cm,株距16~50cm,7月上旬當苗長到40~50cm高時摘心,促進矮化栽培,8月中旬再次摘心。具體到每棵植株摘心時間需靈活掌握。對於二年生以上的植株,可通過平茬的措施打破頂端優勢,促進枝杈的發生,達到矮化的目的。一般6月下旬平茬為宜,可達到矮化、叢生、多杈、頂芽飽滿的效果。 香椿適宜在中性或弱鹼性土壤中生長,香椿是喜濕潤又忌澇的樹種,雨後應及時排除積水。
大棚種植香椿要點
1、整地。應選擇深厚肥沃的沙質壤土且有水澆條件的向陽背風地塊。深翻50釐米左右,每1/15公頃(1畝)地施4000千克土雜肥,澆透水,作畦,畦寬1米,長與棚寬相同。
栽植 每1/l5公頃按3000株左右栽植,苗木選用高度在0.5米左右、多頂芽的粗壯苗為宜。蓋棚 11月下旬至12月上旬蓋棚為宜。棚的大小視面積而定。搭成東西向的拱型棚架,高2~2.5米,夜間蓋草苫子保温。蓋棚前澆水1次。
2、管理。白天上午10時左右揭開草苫,使陽光照射棚內,棚內温度可提高到20℃左右。夜間蓋上草苫防止熱量散失,使氣温保持在0℃以上。一般經過50天左右,香椿就能開始發芽,春節前後便能長到20釐米左右。經濟效益十分可觀。
田間管理
1、肥水
栽種活棵後,及時追施肥水,結合中耕除草,促進苗木迅速生長。
2、病蟲防治
香椿的害蟲,有香椿毛蟲、刺蛾、雲斑天牛等,幼蟲期可用800倍敵百蟲液噴殺,成蟲期可用1500倍樂果防治。病害有葉鏽病和白粉病,可用500倍粉鏽寧防治。冬季清潔田園,減少病蟲越冬基數。
3、修剪
每年春季椿芽採收結束後,6月中、下旬~7月上旬,對主幹離地面高20釐米處修剪(砍頭),促使側芽萌發成新枝。7月下旬~8月上旬根據新枝條長勢的強弱進行打項,長勢強的可提前打頂,相反,可推遲打頂,並結合肥水管理,促進形成飽滿頂芽。香椿芽生長期短,應吃早、吃鮮、吃嫩,有諺言"雨前椿芽嫩如絲,雨後椿芽如木質"。採收標準以芽色紫紅、芽長10~15釐米為宜。採收時應先採頂芽後採側芽,若頂芽不採收,則下部側芽難以生長或生長不良。採芽時應用手齊葉柄基部輕輕摘下,捆成100~200克的小捆,用塑料袋裝好封口,防止失水萎蔫,提高上市質量。每年椿芽可採收3~4次,產量400~500公斤。
加工醃製和貯藏
椿芽通過加工醃製後能長期貯藏,隨時外運。方法簡單易行。採收新鮮椿芽用水清洗,涼幹後每100公斤加20公斤的鹽,缸內一層椿芽,一層鹽,鹽下層少上層多。3~4小時以後進行翻缸,再經5~6小時後,進行第二次翻缸,前後共翻5~6次,約經20~30天即可醃好,取出攤開涼1~2天,加少量米醋,增加光澤和脆 度,再曬至5~6成干時,每100~150克紮成小把,放入小口壇內,排緊壓實,封口貯藏,保存2~3年。
通過以上內容,相信大家都對種植大棚香椿有了更深入的瞭解。香椿是非常美味營養的食材,製作方法既簡單又快速,香椿因限季,享用時間非常短,但大棚種植香椿輕鬆解決了這個問題,而且產量高,可見香椿種植前景廣闊。
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