平菇培養料加鹽可增產

平菇栽培中，用多菌靈防治雜菌污染效果雖好，但菇體殘留農藥，對人體健康有害，且成本較高。據試驗：平菇生料栽培時，每100千克幹培養料加1.5千克食鹽（事先用定量水溶解）拌勻，能防止雜菌感染，還可提前5—7天出菇。同時，因食鹽中含有豐富的鈉、鈣、鎂等平菇生長所需的金屬離子，若在子實體分化初期和每潮菇採後，噴灑10%的食鹽水，可使菇體無農藥殘留，品質也有所提高。