常喝的檸檬水，檸檬連皮一起泡水這樣喝對嗎？

檸檬水是女性最愛的飲品，酸酸的滋味，具有美容清腸的作用，天天喝一杯，保你皮膚好好的，那麼大家泡檸檬水時，你是連皮一起泡水嗎？這樣泡檸檬水真的對嗎？

檸檬連皮一起泡，類黃酮更高。

檸檬被視為高C水果，向來備受女性青睞，比年更吹起檸檬水熱潮，許多人天天喝杯檸檬水，希望達到美白、瘦身、改變酸性體質等功效，衞福部南投醫院營養師蔡玉思表示， 連皮一起泡、類黃酮更 高，不過 芭樂的維生素C 含量是檸檬3 倍以上 ,發起大家不要只吃檸檬等單一食物，天天吃2~3份不同蔬果，營養才平衡。

“高c檸檬，可抗氧化”

檸檬含有維生素C,有機酸等營養成分，具有抗氧化作用，令愛尤物士趨附者眾，比年興起天天喝杯檸檬水的風潮，但矯枉過正，過分飲用檸檬水也會危害身體。

檸檬是鹼性食物，檸檬水雖然含有檸檬酸，但檸檬酸在體內可完全代謝生成二氧化碳及水，隨着二氧化碳呼出體外，酸性就淘汰了，但人體血液的酸鹼值是恆定的，並不會因為多吃某種鹼性食物而改變。

“維生素c含量，芭樂多3倍”

營養師發起，許多人沖泡檸檬水，多半將檸檬切半後榨汁再參加冷開水，未免惋惜，最好連皮一起切薄片，因為檸檬皮含有類黃酮更高，薄切則使檸檬皮的香氣成分容易溶出，一大片帶皮檸檬沖泡800C.C左右即可。

每100公克檸檬含有34毫克維生素C,相同分量的芭樂則有126毫克，多出3倍以上，發起大家天天吃2？3份不同蔬果，而非限定單一種類，才能真正吃出康健。

注意喝檸檬水有幾個誤區

有關檸檬水1:泡得濃點好？

檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3~4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，大概比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮內裏，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味共同，天熱時喝了之後更有解渴的感覺。

有關檸檬水2:不能用熱水？

有人説檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失，泡檸檬片的水温度高於60度完全沒問題。再説，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C.温度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。辦理這個問題很簡樸，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

有關檸檬水3:會促進結石？

有人説檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會聯合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶於水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的精良材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用於腎結石的治療當中。

有關檸檬水4:胃病不能喝？

有人説胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過分的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸，也不至於會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當）。由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對於消化不良者來説，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有利益。