立體快速種植香椿技術

立體快速培育香椿，是利用種子生長的嫩苗，代替傳統香椿芽，這樣可在温室、大棚露地、樓頂、陽台等地種植。現將生產的主要方法簡介如下：一、栽培1、室外平均氣温於18℃時，可在露地生產，但應適當生產，應適當遮蔭、避直射光，多噴水，保持適當的温度，盛夏高温季節應採用遮蔭、噴水、降温等措施，讓氣温保持在35℃以內，否則將停止生長。冬季、早春及晚秋，可利用温室及大棚生產。香椿種芽的最適宜温度為26℃左右。

2、從節約土地出發，可採用立體栽培。栽培架由角鐵、鋼筋、竹竿、木棒等材料製成。栽培架設3層—5層，每層間距離30釐米—40釐米，寬度依育苗盤長度而定。為便於操作，高度一般不超過1.65米為宜。

3、育苗盤採用輕質塑料製品為好。這樣可減少栽培架的承重，同時木製盤也行。苗盤規格長60釐米，寬25釐米，高5釐米左右，以便於移動和採收。

4、栽培土常用純淨的水洗沙。

5、噴霧設備，椿芽生長週期短，基質中持水量已基本上滿足整個生長期間芽苗對水分的需要，種芽長出基質後應定時進行噴霧，不要潑水。

6.場地的選擇應根據季節變化而定。

二、方法1、將香椿種去翅，用50℃温水浸種，種籽浸泡12小時後撈出，漂洗，瀝去種籽表面水分，按照需求播種。

2、將育苗盤洗刷乾淨，底層放一層白紙。白紙上平攤一層2.5cm的培養土。培養土與伴水量的體積比為2：1.然後將已催好種子的香椿種籽均勻地撒播在基質上，播種量為每平方米240克，發芽率達80%；種籽上再覆蓋一層1.5cm的培養土，覆蓋後立即噴水，噴水量為覆蓋層體的1/2，也可直接覆蓋拌濕的培養土。

3、使空氣濕度經常保持在80%左右，18天左右可採收，也可適當延長。採收時將播種8天后，種芽即可伸出土質層；14天左右，香椿種芽下胚軸長可達5釐米—7釐米。在此期間應注意噴霧，種芽連根從基質中撥出，洗乾淨後包裝腔作勢上市。

4、產量：根據多次實踐證明，生物產量為種籽產量的12倍—18倍，其產品以優質入市場，經濟效益較高，一般每500克5元—10元不等，頗受生產者和消費者的歡迎。

三、特點香椿芽比傳統香椿芽品質更為柔嫩。經清洗後可帶根食用，尤其是在冬季，用少量椿芽作配菜，顏色果綠，清香四溢，實為蔬菜這上品。