荷蘭豆高產無公害栽培措施

荷蘭豆別名荷仁豆，為豆科豌豆屬攀緣草本植物，以嫩莢、嫩稍、豆粒供食，口感清脆，具有營養價值高、風味佳的特點，鮮美可口，為廣大消費者所喜愛。是我縣冬春季栽培的主要蔬菜品種和出口農產品之一。

一、選地與整地：荷蘭豆對土壤要求不嚴格，但忌連作。種植荷蘭豆的土地應選擇水源充足，排灌方便，通風良好，前茬未種過豆類，富含有機質，土壤酸鹼度以6.0-7.5的沙質壤土或壤土為宜。荷蘭豆主根發育早而快，必須精細整地，施足基肥。播種前要對土壤進行深潘曬白，每畝施入土雜肥2500-300公斤，過磷酸鈣50公斤，若PH值低於6.0，可酌施生石灰50-70公斤中和。蔓生型品種整成畦帶溝寬160-200釐米，矮生型品種畦帶溝寬100-150釐米。

二、適期播種：應選擇發芽率高、粒大、整齊和無病粒、蟲咬粒、雜粒、癟粒等的種子播種，播前曬種2-3天。

1．播前種子處理：方法：①用30-40％鹽水選種，撈去不充實或受蟲害的種子。②用萬消靈藥液消毒10個小時，而後用清水浸泡豆種2天左右，泡到種皮發脹即可播種。③接種根瘤菌，一般每畝用根瘤菌10-17克拌種子2.5-3公斤，然後用少量水與種子拌勻便可以播種。

2．播種期：秋冬茬於8月下旬-9月下旬播種，10月下旬至翌年1月收穫；冬春茬於10月上旬-11月上旬播種，12月下旬至翌年3月下旬收穫；早春茬於11月中旬-翌年1月上中旬播種，2月上旬至4月下旬收穫。

3．播種量：矮生種每畝需用種子量8-10公斤，蔓生種為5-8公斤，要按種子千粒重的大小酌情增減。

4．株行距：播前開溝，澆足底水。矮生種按30-45釐米的行距開溝條播；蔓生種按80-100釐米的行距、10釐米的株距穴播，每穴播2-3粒種子，每畦播2行，播後覆土3-4釐米。

三、田間管理

1、施肥：荷蘭豆由於本身有根瘤菌可固氮，故整個生長期對氮肥的需要量較少。但幼苗時期因根瘤菌尚未形成，所以應在生長初期酌量施氮肥，以促進植株分枝，增加花數，提高結莢率，特別是採收嫩梢(豆苗)的，更應增施氮肥，促使莖葉繁茂，提高產量。磷肥對促進荷蘭豆根系和莖蔓生長，增加結莢，提高產量都有作用。施用磷肥時，與農家有機肥料混合使用，效果更好。幼苗期可薄施尿素2-3次，每畝用尿素100克加20公斤水淋施。開花結莢要施重肥，每隔10-15天用腐熟人糞尿或複合肥、草木灰、氯化鉀追肥，並結合培土，土壤保持濕潤。另外，開花結莢時，可噴0.2%的磷酸二氫鉀或0.2%的綠旺鉀進行根外追肥，可使莢油綠、美觀。

2、水分管理荷蘭豆生長期間，幼苗出土後應保持土壤濕潤，尤其乾旱季節從苗期到開花結莢應保持土壤濕潤。灌排水非常重要，缺水時肥效降低，發育緩慢，會影響產量及品質；過濕時，影響生育，易引起病害發生。雨天注意防澇排漬。

3、中耕除草一般在幼苗期，苗高10釐米左右及搭架前進行，如土壤板結或草多要及時中耕除草培土，植株太大則不宜中耕，以防傷根。

4、搭架引蔓：荷蘭豆莖蔓細弱，容易倒狀，栽培蔓生品種要及時用竹竿或作物秸稈搭架並捆蔓，一般在幼苗期，苗高10釐米左右需及時搭架引蔓。由於荷蘭豆攀緣能力差，故必須進行人工輔助攀緣，用稻草繩幫助攀緣，並固定於竹架上，約每30釐米高固定一次。人工輔助引蔓時要注意均勻分佈，以利通風和採收。蔓生品種搭架的同時進行整枝，基部留3-4個分枝，上部分枝留1-2個。

5、病蟲害防治荷蘭豆秋植常見的病害主要是白粉病，在生長中後期容易發生。其症狀是在葉莖和莢間出現白粉黴點，並逐漸使為害部位蓋滿灰白色的病斑，繼而落葉枯萎以至全株凋亡。此病為真菌性病害，由潮濕引起。在植株開花後用“仙生”600倍液噴施3次（15天左右1次），預防效果好，但費用較高。成本較低的防治方法為在發病初期用膠體硫300倍液噴施幾次（3-5天1次）。

荷蘭豆的主要害蟲有豆杆蠅和潛葉蠅。秋植主要是潛葉蠅為害。其主要為害葉片，把葉片蛀成彎曲的隧道，逐漸使葉片枯黃，可以在出苗後噴3-4次樂斯本1000倍液或抑太寶2000倍液或卡死克1500倍液預防（3-4天1次）。

四、採收：一般荷蘭豆豆莢花凋謝後8-10天停止生長，到豆莢生長將近停止時，種子才開始發育。出口荷蘭豆的規格要求是：豆莢鮮嫩，青綠，形端正，豆莢薄不露仁，枝梗長不超過1釐米，無捲曲，無通殼以及無蟲口、鼠口等為標準。採收荷蘭豆則以豆莢飽滿，種子稍發育時採收。在盛收期，必須堅持每天採收。