荷蘭豆芽菜棚室高產栽培技術

荷蘭豆又名豌豆，荷蘭豆芽菜棚室生產技術是近年來發展起來的。栽培技術簡單，一次播種可多次收穫，是棚室栽培蔬菜的創收新路。1、品種選擇：棚室內芽菜苗生產的豌豆應選分枝性強的青豌豆種子為好。要求種子發芽率高，成熟度一致，無畸形和黴爛種子。如：晉軟1號、小青莢、脆甜軟莢等。

2、種子處理：先用55℃温水浸種15分鐘，然後放在冷水中冷卻10―12小時，撈出後用清水沖洗淨種子上的粘液，用多層乾淨透氣性好的棉紗布包好，放在25℃條件下催芽，經1.5―2天，待90%以上種子萌發，芽長5―10毫米時即可播種。

3、做栽培牀或栽培畦：在温室和大棚內做栽培牀或栽培畦，寬1.0米，長度根據棚室的長度來定，畦埂寬30釐米，高20釐米，栽培牀畦底刮平夯實，然後鋪2.5―3.0釐米厚細沙土，再用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧消毒。

4、播種：消毒後，每平方米撒播幹種子為600克的種子量播種。播種後用沙子蓋1.0釐米厚，達到均勻一致，用清水以霧點狀噴透為宜。然後蓋一層無紡布或麻袋布保濕遮光。

5、生產管理及環境控制：播種後棚室內白天25―28℃，晚上18―20℃，3天后基本出齊苗，揭去芽菜畦牀面上的覆蓋物，讓其見光。通常在豌豆芽長至1釐米高度時，就應適當增強光線。在2000―3000LX光照度條件下，芽苗第一節位低，芽苗粗壯。收割一茬後，需達到5000―7000LX光照度，才能儘快萌發第二次分枝。第二次分枝出現後，仍保持2000―3000LX光照度為宜，光照度低時生長時間長；光照度高時生產出的芽菜纖維多，品質差。

方法：棚室生產豌豆芽，芽長1釐米時可讓其見散射光，一般隔兩塊草苫拉起一塊，2小時後，揭開的草苫放下再換位置拉開一塊。4―7天收割第一茬後，把草苫全部拉開，苗牀噴一次透水，曬4―6小時後，隔一塊放下一塊遮陽。大棚內生產可用60%密度遮陽網覆蓋，效果更好。

6、温度管理：芽菜苗生長的適宜温度為18―23℃，白天要求棚室20―25℃，夜間15―17℃為宜。夜温低、温差大時長得壯，但生長時間長，最低夜温不低於8℃。

7、濕度管理：要注意及時放風換氣，陰雨天氣每天也要求有短時間的通風。芽菜生長適宜的空氣濕度為相對濕度80%左右，濕度過高易發生病害，過低則影響品質和產量。乾燥時可用噴霧器噴少量霧滴，也可根據情況進行葉面噴肥：0.2%的三元素複合肥水溶劑葉面噴施。

8、採收：食用嫩稍可在幼苗16―20釐米時採割頂端，以後7―10天收割一次，第一茬或第二茬採收時，必須在基部留1個腋芽或分枝，可收4―8次。經濟效益較好。