高寒區荷蘭豆高產栽培技術

荷蘭豆又名大莢豌豆，因其具有較高的營養價值，脆嫩的品質，清香的風味，鮮綠的色澤深受國內外廣大消費者的讚許，現已成為我國北方高寒區出口創匯的主要蔬菜品種之一。現將栽培技術介紹如下：

一、品種選擇

目前晉北高寒區選用的主要品種為抗寒力強、品質中等以上、耐貯運的荷蘭白花、中莢604、日本小白花、騰飛一號等。

二、整地施肥

豌豆直根入土較深，根系發達，為確保荷蘭豆的產量，實現“豌豆大麥不出九”，露地種植應在前一年的秋季，北方高寒區11月上旬，選擇當年沒有種過豆科的土質疏鬆、肥力較強、能灌能排、土壤酸鹼度中性的地塊，每畝施入腐熟的農家肥6000kg左右、磷酸鈣25kg，深耕、耙平，並做好灌水溝，按每畦寬度1.5m做平畦，並在土壤封凍前灌足凍水，以保證來年春播時有較好的墒情。

三、播種

1.播期確定：晉北高寒區一般在冬前整好地塊，表土融化10cm深時，即可頂凌播種，一般在3月底至4月初，最晚不可遲於4月10日。

2.播種：荷蘭豆一般採用條播，在準備好的平畦內按行距60～70cm開溝，溝深3～4cm，把種子撒在溝內，種子距根2～3cm，隨即覆土鎮壓，覆土厚度3cm左右，每畝需種量7～8kg。穴播也按60～70cm開溝，然後按20cm的穴距點播3～4粒種子，每畝需種量4～5kg。

四、田間管理

1.植株調整：荷蘭豆苗出齊後，應加強中耕除草和保墒，抽蔓到5～6片真葉時搭架引枝上架。荷蘭豆卷鬚雖有較強的攀緣能力，但自然上架的枝條分佈不勻，也容易被風吹折，散落下來，因此需要引枝上架。綁蔓2～3次，或是枝條上架後每隔40～50cm在架上橫綁上一根細竹竿，或拉一條塑料繩把枝蔓固定在架上。

2.肥水管理：荷蘭豆苗期應適當抑制肥水，開花時及時灌水，在整個開花結果期注意適時澆水，結合追肥2～3次，每畝隨水追尿素20kg左右，或灌人糞尿水2～3次。

五、病蟲害防治

荷蘭豆發生的病害主要有鏽病、褐斑病、霜黴病和白粉病，可用20%粉鏽寧可濕性粉劑200～300倍液和65%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液或5%速克靈可濕性粉劑2000倍液噴施。蟲害以豌豆潛葉蠅為害最為普遍，防治方法要抓住產卵盛期至卵孵化初期的關鍵時刻噴灑農藥，常用的藥劑有1.8%愛福丁2000～3000倍液，或2.5%天王星1000～1500倍液等藥液噴霧防治。

六、採收

荷蘭豆是以採收嫩莢出口和供應市場，採收標準一般是在開花後10天左右，果莢已充分長大，但莢內豆粒尚未膨大，從外部看果莢很薄，沒有豆粒鼓起為採收期。一般採收期可達40～50天以上。