金花菜是什麼菜，詳解種植方法

金花菜又名三葉草、苜蓿草，是路邊、山坡上常見的一種野草，因營養價值高且用途廣泛而被廣泛種植，目前多被用來飼餵牲畜，那金花菜是什麼菜？種植方法有哪些。

一、金花菜是什麼菜。

1、金花菜是豆目、豆科、蝶形花亞科、車軸草族、苜蓿屬多年生草本植物，莖直立，主根長，有很多分枝，且每個分枝上長有多片倒卵形或倒披針形的葉子，一般是三片或者四片，但大多以三片居多，開的花呈紫色，待5～6月時就會結出螺旋形的莢果，莢果裏有1～8粒種子。

2、金花菜又名苜蓿，是常見的一種牲畜飼料，目前在我國浙江、江蘇、上海、雲南等地有種植。因固氮性好，因此很多人都將其跟水稻、棉花、豆類等套種在一起。

3、金花菜營養價值高，內含豐富的蛋白質、維生素、鈣等人體所需的元素，尤其是金花菜芽，內含豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維且熱量低，因此很多人都食用其減肥，但從營養學角度來看，每天要吃5公斤的苜蓿芽才可補充人體所需的維生素A，不過不建議人食用，因為金花菜大多長在野外，污染性很大，所以最好不要吃。

二、金花菜種植方法有哪些。

1、選地整地：什麼地適合種植。

金花菜適宜在土壤深厚、疏鬆肥沃且排水性良好、交通性良好的微酸性環境下生長，所以選地時儘量選在交通便利的沙壤地栽植。選好地後，要深翻土壤，並施入適量的腐熟農家肥，清除乾淨地下的草莖即可。

2、播種育苗：什麼時候播種好。

(1)種子挑選：挑選一些外形光澤飽滿、無損害、無病害的種子即可，若不知道種子是不是壞種或癟種，可將其放在温水中浸泡一會，若浮在水面上，就是壞種或癟種，不宜種植。

(2)種子處理：將選好的種子裝在袋子中，然後放在涼水中浸泡10小時左右，最後取出放到陰涼環境下兩三天即可，在這兩三天之間，要每隔3小時澆一次水，以促進發芽。

(3)播種方法：將處理好的種子均勻撒播到土壤上即可，然後撒層薄土，澆適量水即可、

3、田間管理技術：怎麼管理。

(1)肥料要求：金花菜出芽後，當幼苗長出2～3片真葉時，要及時追加一次基肥，待採收後再進行第二次追肥，其餘情況可根據植株生長情況及土壤肥沃的來確定要不要追肥。

(2)水分要求：金花菜發芽期間，要每天澆兩次水，以保證土壤濕潤，待出苗時減少澆水，直至一週後停止澆水，以免澇害。等到夏季時，要每隔一天澆次透水，以保證水分充足。

(3)中耕除草：金花菜生長期間會長出雜草，且土壤會逐漸變硬，尤其是幼苗期與採收期，金花菜生長最弱，最易長野草，所以這段時間要勤除草，並適時鬆土。此外，在出苗後一週後及一個月內、生長旺盛期時要做好鬆土，以提高土壤肥力。

(4)病蟲害防治：金花菜生長期間，會易發生病毒病、地老虎等病蟲害，所以在中秋前後及生長期時要做好病蟲害防治，對於已發病蟲害的，可用專用藥劑進行防治。

4、適時採收：什麼時候採收好。

金花菜什麼時候採收都可以，只要苗長到一定高度就可收割，收割時，只需留一截即可。若是長了種子的，可將其割下來，然後收取種莢，以留着第二年種植。