平菇愛喝“涼白開”

據試驗，用涼開水向平菇噴霧，產量再提高25%以上，方法是：在菌絲髮透料時，每平方米菇牀或菌袋噴2公斤涼開水，每天噴1次，連噴2天；在珊瑚狀原基大量發生時，每天向菇牀或菌袋噴涼開水3次，每平方米噴1.5公斤，採摘前一天及採摘後3天內停止噴水。