生花生米的功效與作用,生花生米的熱量是多少
其實我們都知道,花生的營養價值是非常高的,而且花生也有最便宜的堅果的稱號。今天要給大家説的是生花生米的功效與作用。很多人想要減肥,所以不知道生花生米的熱量到底是多少。那麼接下來我就要為大家介紹一下生花生米。
生花生米的功效與作用
1、降低膽固醇,花生所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體大有益處,均具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用,從而降低血液中膽固醇含量,阻止動脈粥樣硬化。
2、潤膚抗衰老,花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等,常食用可以美容潤膚,令人容光煥發,讓肌膚富有光澤。
3、提高記憶力,花生富含人體必需的8種氨基酸,常食用能促進人體發育、改善記憶力及提高思維敏捷度。其次,花生所含的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質,它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。
4、預防心腦血管疾病,美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇,它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
5、潤肺養胃,《本草綱目拾遺》記載花生悦脾和胃,滋養調氣,潤肺化痰。中醫認為花生性平味甘,具有健脾和胃、潤肺止咳的功效,可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等症,秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃,防止胃寒。
6、補血止血,花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量並提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效,對血友病和某些體內出血患者很有效,還能促進骨髓造血。
生花生米的熱量是多少
花生蛋白質含量很高,僅次於大豆,每100g花生就含有25~30g蛋白質,花生是高脂肪食物,100g花生含脂肪44.3g,其中多為不飽和脂肪酸。花生含有多種維生素,如維生素a、維生素e、維生素c、維生素b和胡蘿蔔素,不含膽固醇。另外,花生還含有膳食纖維和鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅、硒、銅、錳、碘等微量元素,同時富含近20種氨基酸。每天食用一定量的花生有助於改善居民營養缺乏和營養不良的狀態。
花生的食用禁忌
1、不宜大量生吃,花生脂肪和蛋白質含量較高,大量攝入後人體對其消化吸收不了,從而導致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。
2、寒濕凝滯體質不宜吃花生,花生含有較多的蛋白質和脂肪,脾虛腹瀉、體質寒濕凝滯、胃腸道功能不良人羣不宜吃花生。
3、黴變的花生不能吃。黴變花生容易產生黃麴黴毒素,這是一種極強的致癌物,一般加熱並不能使其分解。有哈喇味的花生也不能吃,這是因為花生中油脂氧化酸敗引起的。
4、跌打損傷者不宜吃花生,花生衣中含有凝血因子,會讓淤血無法散開,加重淤腫。
5、肝膽疾病患者不宜吃花生,花生是高脂肪、高蛋白食物,會刺激膽汁分泌,肝膽病人食用花生會增加肝臟負擔,損傷肝臟功能。
6、痛風患者不宜吃花生,研究發現花生中含有大量嘌呤成分,痛風患者請謹慎食用花生。
7、過敏體質慎吃花生,花生是重要的食物過敏原,在北美和歐洲等國家,分別有1%和0.5%的兒童及成人對花生過敏。
花生的種植
1、選種:選用粒大飽滿的種子,因飽滿的種子吸水膨脹後容易將果皮撐開,利於出苗。兩個仁的果要掰開。
2、浸種:用40-50℃的温水浸泡10小時或用冷水浸泡24小時,使種子吸足水,然後播種。
3、播種:春播以4月上中旬為宜,夏播則越早越好。播種時要掌握好深度。一般以5釐米為好。播後要壓實,以免出苗時把殼帶出地面,影響幼苗和第一對側枝的生長。
4、密度:應根據地力、品種靈活掌握,一般春播小粒花生7000穴l-2p,大粒花生5000至6000穴;夏播花生要比春播每畝增加1000穴以上,每穴2至3粒。
5、清棵:幼苗出土後,兩片葉展時,要進行清棵蹲苗,以促進第一側枝生長,使之早開花、早結果。
在上文中,我們也知道,人們經常適量的食用一些生花生米,對人的身體也是有非常大的幫助的。生花生米不但可以養胃,也可以延緩衰老。但是並不是所有人都適合吃生花生米的,比如,有想要減肥的人,或者是有糖尿病的人都是不適合和吃花生米的。
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