栽培白靈菇時菌絲怎樣管理

栽培白靈菇時菌絲怎樣管理？有什麼要點？

白靈菇菌絲生長温度為5℃～35℃，適宜的温度為22℃～28℃。温度的調控要根據菇房的保温情況、菌袋的堆放層數及菌絲生長時間靈活掌握。

接種後1～6天，由於菌絲生長量少，袋温較室温低，應將室温保持在25℃～29℃。若培養室保温性能好，生產量大，菌袋堆疊層數多，室温可控制在20℃～25℃，少通風，不移動菌袋。接種3天后，隨着菌絲生長量增加，袋温也慢慢升高，室温要控制在22℃～25℃。

接種後7～15天，菌絲開始旺盛生長，袋温迅速升高，此時較易出現的問題是燒堆和雜菌感染。在接種後6～7天進行翻堆，認真檢查每個菌袋的發菌情況及雜菌感染情況，有漏接的菌袋和不發菌的接種穴，都要及時補接菌種。污染的菌袋挑出後，將其集中起來進行防治。疏散菌袋，降低堆疊層數或單層擺放，同時加大通風量，每天通風1～2次，每次30～60分鐘，將袋温控制在22℃～25℃。淨化環境，減少雜菌感染，菇房及其周圍環境每7～10天噴1次消毒藥物。

接種15天后，袋温穩定，雜菌污染的危險期已過，菌絲能安全長滿菌袋。

通氣增氧。菌絲經旺盛生長後，生長速度漸漸減慢。其原因是菌絲已將袋內氧氣消耗完，由於缺氧而阻止菌絲繼續生長。為促使菌絲正常生長，袋內必須補充氧氣。增氧的方法是拍打及揉捏菌袋，促進空氣交換，與此同時，加強室內通風換氣。經過補充氧氣後，菌袋温度會再次升高，注意控制袋温不超過25℃。經30天左右菌絲便長滿菌袋，菌絲髮滿袋後，不會立即出菇，菌絲須經過生理成熟期。菌絲生理成熟期管理：袋温控制在20℃～25℃，每天通風1～2次，每次30～60分鐘，保持空氣流通。若袋温過高，菌皮形成厚，出菇慢，產量低。袋温過低，生理成熟時間長，消耗營養多，推遲出菇，菇質差。

培養室空氣濕度的控制。由於發菌期間菌絲主要從培養料內吸收水分，而不是從空氣中吸收。因此，培養室內應乾燥通風，控制空氣濕度為70％。若室內潮濕，有利雜菌滋生，反而對菌絲生長不利。室內空氣濕度過大時，除加強通風排濕外，可在地面撒消石灰吸潮並防除雜菌。