如何自制果凍，吃果凍需要注意什麼

如何自制果凍

做法一

1、首先需要準備鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅也就是花茶，適量。

2、用小刀將鴨蛋底下破一小口，倒出裏面的蛋液。

3、將蛋殼徹底冼淨晾乾備用，另外還需要找個固定的東西，如冰箱裏放蛋的架子。

4、將千日紅用沸水衝開。

5、將鍋裏的水加熱，放入適量白糖融化開。加入適量白涼粉，用筷子攪勻，然後關火。

6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。將涼粉液倒入蛋殼。最後等冷卻後像剝蛋一樣剝殼即可食用。

做法二

1、提前準備瓊脂20g、果汁100mL和水果、水500mL

2、先將瓊脂用涼水泡半小時，然後用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化。

3、倒入果汁，並攪拌均勻。

4、將水果切成小塊，放在小杯中。

5、往小杯裏倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

吃果凍需要注意什麼

1、適當食用。果凍含有食品添加劑，每天食用量最好控制在50-100g。

2、1歲左右的兒童不宜吃果凍，幼兒一般不能正常咀嚼和粉碎果凍，一旦吸食進去，很容易堵住聲門，幾分鐘就可能會窒息而死。